Cognac Exsto Élixir

Contrasto tra classico e contemporaneo: Exsto Élixir Cognac

Guidata dal Master Blender di Exsto Géraud Vallantin-Dulac, la sommelier e conoscitrice di aromi di Exsto Julie Dupouy ha scelto di collaborare con 15 piccoli produttori della regione di Cognac, selezionando alla fine solo poco più di una manciata di acquaviti per questo blend. Exsto Élixir Cognac comprende otto acquaviti scelte tra le più rare e antiche dei produttori di Exsto, ognuna delle quali ha trascorso decenni di invecchiamento in rare botti di rovere francese.

Insieme a Géraud, Julie ha creato una miscela vitale e complessa che esprime le sfumature di ciascuna eaux-de vie e ne sinergizza le qualità distintive. Ispirandosi alla diversità della denominazione Cognac, all'abilità dei lavoratori dei vigneti e al lungo periodo di invecchiamento in botte, Julie ha miscelato le acquaviti di ciascuna sotto-appellazione: selezioni aromatiche di Grande e Petite Champagne e acquaviti floreali di Borderies - il più piccolo dei sei crus, famoso per la produzione di Cognac rari, morbidi e voluttuosi con un delicato aroma di violetta. Il risultato è un Cognac moderno ed elegante con uno spirito sensuale e vivace.

Presentazione della bottiglia

Deliziosamente moderno ed elegante, il Cognac Élixir di Exsto è presentato in una bottiglia quadrata con una base pesante e un tappo in legno naturale. La bottiglia è decorata con una mappa topografica stilizzata, che sottolinea il legame tra terroir e acquavite.

Come servire Exsto Cognac Élixir

Questo Cognac si gusta al meglio come digestivo con un goccio d'acqua per esaltare al massimo gli aromi più delicati. Dopo averlo versato, lasciate riposare il Cognac per 30 secondi, lasciando che i sapori si concentrino e si sviluppino completamente prima di sorseggiarlo.