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Il Cognac Tiffon Chateau de Triac VSOP Single Vineyards è stato creato esclusivamente con acquaviti provenienti da un vigneto della regione di Fins Bois. Il terreno del terroir di Fins Bois, piuttosto ampio, contiene piccole chiazze di gesso meno porose di quelle presenti in altri crus, che producono acquaviti corpose, morbide e fruttate. Giovane e vivace, questa espressione è stata invecchiata per un minimo di quattro anni ed esprime tutti i brillanti aromi floreali che ci si aspetta.
La Maison Tiffon si trova lungo le rive della Charente, a Jarnac, e vanta quaranta ettari di vigneti nei cru Fins Bois e Grande Champagne. Vale la pena notare che Tiffon condivide forti radici con Cognac Braastad, dato che la famiglia Braastad è oggi al timone e gestisce tutti gli aspetti della produzione e delle vendite per entrambe le case.
Fu un norvegese di nome Sverre Braastand a sposare la nipote di Mederic Tiffon e a rilevare l'azienda di famiglia; oggi sono il figlio e i nipoti a occuparsi delle operazioni. La famiglia preferisce gestire la tenuta in modo tradizionale, dalla vite alla bottiglia. Coltivano uve Ugni Blanc, St. Emilion e Colombard che possono essere trasformate in acquaviti e in una delle due distillerie: una a Jarnac e una a Château de Triac. La distilleria di Jarnac dispone di dieci alambicchi Charentais, ciascuno con una capacità di 2.500 litri, mentre la distilleria di Château de Triac ha sette alambicchi dello stesso tipo. Attualmente, circa 12.000 botti di Cognac in rovere stanno pazientemente maturando negli undici magazzini di Tiffon.
Il Cognac Tiffon Chateau de Triac VSOP Single Vineyards è contenuto in una classica bottiglia Charentais, ornata da un'etichetta color crema con scritte calligrafiche. Naturalmente, una confezione regalo coordinata completa il pacchetto.
Si tratta di un Cognac versatile che può essere gustato liscio - magari come digestivo - o con l'aggiunta di una o due gocce d'acqua. È anche un'elegante base per cocktail classici.
Con forti legami con il paese scandinavo della Norvegia, la storia del Cognac Tiffon risale al 1875. Tiffon è ancora oggi un'azienda a conduzione familiare e ha sede nella splendida casa di famiglia, lo Chateau de Triac, a soli 5 km dalla città di Jarnac. Lo Chateau stesso ha una storia travagliata e ricca di battaglie, che risale all'XI secolo, e che include la distruzione di incendi e la demolizione completa durante la Guerra dei Cento Anni. Oggi la famiglia coltiva 40 ettari di vigneti di Grande Champagne e Fins Bois, supervisionati dal maestro di cantina Richard Braastad, che proviene da un'antica famiglia di produttori di cognac.
Per saperne di più Tiffon Cognac
