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Che abbiate o meno sentito parlare di questa casa di Cognac, si tratta di uno dei migliori produttori della regione e sicuramente uno dei più particolari. Il Grosperrin Cépages Grande Champagne Cognac è un ottimo esempio della loro bravura ed è un blend di varietà d'uva tra cui Folle Blanche, Colombard e Ugni Blanc. È certamente un passo in una nuova direzione per questo innovativo marchio di Cognac.
Ogni varietà d'uva conferisce al Cognac un qualcosa di speciale: l'uva Colombard conferisce al Cognac la sua potenza, la Folle Blanche la sua finezza e l'Ugni Blanc la sua struttura perfetta. Si tratta di un Cognac VSOP di qualità eccezionale.
Pur non producendo direttamente il Cognac, Grosperrin si procura il meglio da ogni terroir, senza aggiunta di colore, zucchero o filtraggio a freddo. Il loro savoir-faire sta nella capacità di procurarsi botti di acquavite, invecchiarle e creare capolavori straordinari alla gradazione perfetta, come questo imbottigliato a 42% ABV.
La Grande Champagne è rinomata per la produzione di pregiate acquaviti, grazie al terreno calcareo e alla pendenza. I cognac prodotti nei Premier Cru sono generalmente complessi, richiedono una maturazione più lunga e hanno un finale incredibile. Grosperrin ha la capacità di trovare le gemme più nascoste della regione e l'azienda è ora guidata da Guilhem Grosperrin.
Con sede nella città di Saintes e nel villaggio di Chermignac, le cantine sono piene di Cognac di ogni epoca e regione. Alcuni di essi risalgono addirittura al 1800!
Imbottigliato e corretto al 42% di ABV, il decanter è un vero e proprio spettacolo. Imbottigliato in vetro marrone scuro, l'etichetta è nera con un'illustrazione dettagliata di una vite. La bottiglia è quasi gotica, ma meravigliosamente contemporanea. Sarebbe un ottimo regalo. Grosperrin non aggiunge mai zucchero o caramello ai suoi Cognac. Sì, per tutti, ma non per questo cognac giovane, che contiene pochissimo zucchero (0,7%)
Gustate questo Cognac liscio, poiché esiste in quantità molto limitata.
This is fresh and vivacious from the first moment you nose it. As a whisky drinker I have struggled with the concept of terroir, but to me this has all the hallmarks of the premier cru. There’s an astonishing glass-like clarity to this cognac. Orchard fruits abound with apricots, apples, peaches...
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
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