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Arriva il Cognac Fillioux con la sua edizione natalizia! Questa delizia festiva di Jean Fillioux è un Cognac VSOP prodotto solo con uve coltivate nel cru Grande Champagne, considerato da molti una delle zone più pregiate della regione del Cognac. Il Cognac di Natale Jean Fillioux & Rod è stato invecchiato per almeno quattro anni in botti di rovere francese, conferendogli una brillante tonalità dorata e meravigliose note stagionali di caramello, mele rosse e vaniglia.
Fondata nel 1880 da Honoré Fillioux, la Maison Filioux è oggi gestita dal suo pronipote Pascal. Il famoso Domaine de La Pouyade - i loro vigneti di famiglia di 63 ettari - si trova nel "triangolo d'oro" della Grande Champagne, tra i comuni di Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq e Verrières. Da cinque generazioni la famiglia si prende cura del terreno, coltivando uve Ugni Blanc che producono vini a basso contenuto di alcol e tannini, ma ad alta acidità - la combinazione perfetta per distillare acquaviti saporite. Il microterroir del triangolo d'oro è da tempo considerato il luogo di produzione delle migliori parcelle di Grande Champagne Cognac.
Il Cognac Fillioux è famoso per essere una produzione familiare intima e su piccola scala - e infatti Pascal Fillioux supervisiona tutto, dal terreno e dalle viti alla distillazione e all'imbottigliamento. Portando avanti competenze che sono state tramandate di generazione in generazione, la sua azienda appartiene a un gruppo selezionato di produttori di Cognac a conduzione familiare che hanno mantenuto un apprezzamento per la qualità e le tradizioni secolari. Grazie alla dedizione e alla fedeltà incrollabile di Pascal, la Maison Fillioux continua a creare veri e propri capolavori di Cognac ancora oggi.
Uno degli aspetti più caratteristici di questo Cognac è la sua superba confezione. Sulla stravagante etichetta creata dal fumettista ROD, Babbo Natale si sporge da una delle auto francesi più iconiche di tutti i tempi, la Citroën 2CV, tenendo in mano un paio di bottiglie Fillioux. Diremmo che non è mai stato di buon umore!
Questo VSOP vivace e dolce è ottimo sia prima che dopo cena. Da servire liscio in bicchieri a tulipano a temperatura ambiente come digestivo o con ghiaccio come aperitivo. Perfetto per tutti gli incontri natalizi e, naturalmente, sarebbe un regalo gioioso per tutti gli amanti del Cognac.
Con una superficie di 50 ettari nel cuore della Grande Champagne, Jean Fillioux Cognac è un'azienda indipendente a conduzione familiare che produce acquaviti di alta qualità da cinque generazioni. Orgoglioso dei suoi metodi tradizionali, l'attuale proprietario Christophe Fillioux si dedica alla produzione di Cognac della Grande Champagne di alta qualità, eccellenti ma accessibili, in quantità limitate.
Tel: +33 (0)545830409
E-mail: [email protected]
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