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Jean Fillioux Cep d'Or "XO Selection" Grande Champagne Cognac 01
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Jean Fillioux Cep d'Or "XO Selection" Grande Champagne Cognac

Altamente consigliato 85 /100
vedere 3 recensioni
Età del cognac
XO

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Area di crescita
Grande Champagne

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ABV
40%
Marca
Jean Fillioux Cognac
771781

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Dimensioni della bottiglia
  • 700ml - Spedito dalla Francia
  • 750ml - Spedito negli Stati Uniti
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Recensione della degustazione

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Occhi: colore dorato brillante e bruciante.

Profumo: Vivaci aromi di fiori primaverili - lillà e gelsomino. Note di frutta matura rivelano banana, melone, fichi, uva passa e noci, il tutto avvolto da vaniglia e creme caramel.

Palato: Note speziate di anice stellato e cumino portano a un lungo finale.

Premi

  • Bartender Spirits Award - 2022 - Gold
  • International Wine and Spirits Competition - 2017 - Silver - 80 - 85,9

Area di crescita e terreno: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Descrizione

Jean Fillioux Cep d'Or XO Selection Grande Champagne Cognac: La forza di cinque generazioni

IlCognac Jean Fillioux Cep d'Or XO Selection Grande Champagne è un Cognac raffinato, ricco e lussuoso, invecchiato per un minimo di dodici anni nella tenuta del Domaine de la Pouyade. Cinque generazioni di know-how familiare e di artigianato del Cognac hanno dato vita a questa straordinaria selezione, che contiene esclusivamente eaux-de-vie premier cru provenienti dall'iconico terroir della Grande Champagne.

Jean Fillioux è un marchio indipendente attualmente gestito da un team di padre e figlio, Pascal e Christophe. Ogni fase del processo creativo è controllata da Christophe stesso, che controlla la qualità di ogni singolo aspetto della produzione del Cognac, dalla raccolta delle uve Ugni Blanc nella tenuta di 63 acri fino all'imbottigliamento dei Cognac splendidamente miscelati, pronti per essere gustati dagli esigenti bevitori di tutto il pianeta. Suo padre, Pascal, è stato definito il "Mago degli aromi" da molti altri nella regione.

L'attenzione di Pascal per i dettagli è evidente con la selezione Cep d'Or XO, che vanta un meraviglioso bouquet floreale che può essere ottenuto solo utilizzando uve coltivate nella Grande Champagne.

Questo squisito XO si è guadagnato il titolo di "Best of 2017" con un punteggio di 94 punti assegnato dalla rivista Wine Enthusiast ed è stato "altamente raccomandato" con 96 punti nel 2013. Il Cognac è stato descritto come "allettante e simile a un dessert", con note di cacao e torta di noci, sentori di mela e un pizzico di zenzero, che lo rendono il digestivo più delizioso per i vostri ospiti.

Presentazione della bottiglia

I dettagli dorati sull'etichetta di Cep d'Or XO Selection non solo ribadiscono il suo status raffinato di Cognac di lusso per i bevitori più esigenti, ma completano anche la splendida tonalità dorata del Cognac stesso. Il tappo in lamina d'oro ramato della bottiglia e il logo scintillante di Jean Fillioux rafforzano ulteriormente il suo status di XO di alta qualità, utilizzando le migliori eaux-de-vie del premier cru, il terroir di coltivazione della Grande Champagne. Il design è sottile ed elegante e si abbina bene a qualsiasi altra bottiglia della vostra collezione, grazie alla sua forma classica e ai suoi dettagli sobri.

La bottiglia viene fornita in un astuccio di cartone bianco sporco e oro per essere conservata o regalata.

Come gustare la selezione Jean Fillioux Cep d'Or XO

Jean Fillioux consiglia di abbinare questo particolare XO a una cucina esotica o speziata, ad esempio a piatti dell'India meridionale, del Punjab o dello Szechuan. Sarebbe anche un ottimo digestivo dopo una cena a base di pasta arrabbiata. Le spezie calde che si trovano in questi piatti si prestano bene all'anice stellato sul finale di questo XO, e il leggero e delicato bouquet floreale con le sue esplosioni fruttate solleverà e rinfrescherà il palato. Da gustare liscio o con ghiaccio in un bicchiere tulipano o tumbler.

Jean Fillioux offre anche ricette per incorporare il vostro Cognac preferito in un cocktail, tra cui il "Pink Love", che vede 0,5 fl oz di selezione XO mescolati con 0,5 fl oz di liquore al lampone (a noi piace lo Chambord) in un bicchiere flute prima di essere sormontato dallo Champagne. Le note floreali di questo Grande Champagne XO esaltano i sapori fruttati del liquore, creando un meraviglioso aperitivo primaverile per i vostri ospiti.

Circa Jean Fillioux Cognac

Nel cuore della regione della Grande Champagne, la Maison Jean Fillioux è un'azienda familiare indipendente che produce acquaviti di alta qualità dal 1894. Christophe Fillioux, che rappresenta la quinta generazione alla guida della Maison, è orgoglioso dei suoi metodi tradizionali e si assicura che non una sola bottiglia lasci la tenuta senza essere stata controllata da lui dall'inizio alla fine.

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