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Este coñac joven y floral es el buque insignia del afamado productor Hine. El coñac H by Hine VSOP es una mezcla de más de 15 aguardientes diferentes de Grande y Petite Champagne, envejecidos durante un mínimo de cuatro años. El entorno de alta humedad de las bodegas de Hine, situadas junto al río Charente, ralentiza la evaporación para crear un coñac más suave y refinado.
La historia del coñac Hine comienza en el siglo XVIII, cuando un joven llamado Thomas Hine, procedente de Dorset, llegó a Jarnac para realizar labores administrativas para un productor de coñac. Pronto se enamoró de la hija del propietario, Françoise-Elisabeth, y se casó con ella. Convertido en yerno del propietario, Thomas pudo asumir un papel de mayor responsabilidad y utilizó sus conocimientos financieros para realizar importantes cambios, desarrollando el comercio más allá de Francia. En 1817, cambió oficialmente el nombre de la empresa por el de Thomas Hine & Co.
En la actualidad, la casa Hine se centra únicamente en las zonas de cultivo del Champagne Fino, supervisando 115 hectáreas de terreno junto al pueblo de Bonneuil. Las vides de uva Ugni Blanc cubren las colinas de piedra caliza, extrayendo nutrientes y agua del suelo calcáreo incluso durante los veranos más calurosos.
Premios
Esbelta y elegante, esta botella combina a la perfección lo clásico con lo moderno. La lámina roja hace juego con el logotipo de Hine -y con la caja de regalo-, mientras que la letra "H" recortada permite que el líquido se vea a través de la etiqueta.
Vivaz y elegante, este VSOP es ideal para servir solo, pero también como ingrediente de cócteles y combinados. Pruébelo con un chorrito de tónica fría, sidra o ginger ale, adornado con un toque de lima, pepino o romero.
Smell bright tone with notes of apricot and floral. Taste of apricot and vanilla, with little spice, not so complex, and the aftertaste is only moderate, but easy to drink by all means. Not wow much for this one but considering the price, which is the cheapest VSOP I can find (in my area), it's...
Situada en el corazón de la Grande Champagne, la zona vinícola más importante de la región de Cognac, la casa Hine lleva seis generaciones produciendo algunos de los coñacs más exquisitos, cuando era más conocida como T Hine & Co Cognac. La finca cuenta con unas excepcionales 173 hectáreas de viñedos, y la casa tiene una tradición muy especial de producir cantidades relativamente pequeñas, pero con un altísimo nivel de calidad. Una de sus señas de identidad es almacenar sus barricas de añada en bodegas húmedas de Bristol (Inglaterra). De este modo, el coñac Thomas Hine experimenta un proceso de envejecimiento singularmente diferente debido a la humedad de la ciudad costera, que difiere en cierto modo de la de la costa suroeste de Francia. Estas botellas vintage de alto precio se denominan "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
Más información Hine Cognac
