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Dalla Distilleria Jean Doussoux, famosa in tutto il mondo, il Cognac Domaine du Chêne Jean Doussoux VS Sélection è stato realizzato utilizzando esclusivamente uve della varietà Ugni Blanc. Miscelato da Jean-Marie Baillif, prende le sue acquaviti dal terroir di Bons Bois, spesso dominato da un carattere terroso e rustico. Qui sono state invecchiate per un minimo di due anni, conferendo a questa espressione un sontuoso naso fruttato seguito da un palato audace e dolce; l'uso da parte della distilleria di botti di rovere del Limousin durante il processo ha permesso di sviluppare un colore particolarmente brillante e un finale di rovere speziato.
Dominata da terreni sabbiosi e inframmezzata da foreste di pini, la zona di Bons Bois produce acquaviti suggestive come il suo paesaggio. Non raffinate, forse, ma sempre individuali. È piuttosto raro trovare un imbottigliamento da questo cru, quindi assicuratevi di goderne ogni sorso.
La premiata distilleria di Jean Doussoux produce alcuni dei migliori Cognac della Charente e lo fa dal 1865. Da oltre 15 anni lavora per proteggere l'ambiente con la sua produzione di Cognac, concentrandosi su pratiche sostenibili dalla vite alla bottiglia.
Questa bottiglia alta, realizzata nel classico stile di Jean Doussoux, presenta un profondo puntale e un collo sottile. L'etichetta è bianca con caratteri dorati, in tinta con la lamina d'oro. L'impressione generale è elegante come il liquido contenuto.
Questo VS vivace ed espressivo può essere gustato liscio, con ghiaccio o anche con acqua frizzante in un long drink per rivelare il suo carattere fruttato.
Nel cuore della provincia romanica di Saintonge si trova il Domaine du Chêne, che è rimasto una tenuta di famiglia per diverse generazioni da quando Jean-Baptiste Doussoux acquistò il suo primo alambicco nel 1865.
Il vigneto si estende oggi su 80 ettari coltivando diverse uve, tra cui varietà rare e antiche come la Folle Blanche, oltre ad altre varietà classiche come l'Ugni Blanc.
I vigneti stessi hanno più di 80 anni e oggi producono una serie di prodotti su misura, tra cui la gamma "Domaine du Chêne" e il Cognac "Jean Doussoux".
Per saperne di più Domaine du Chêne
