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Procedente de la mundialmente conocida destilería Jean Doussoux, el coñac Domaine du Chêne Jean Doussoux VS Sélection se elabora únicamente con uvas de la variedad Ugni Blanc. Mezclado por Jean-Marie Baillif, toma sus aguardientes del terruño de Bons Bois, a menudo dominado por un carácter terroso y rústico. Aquí se han envejecido durante un mínimo de dos años, lo que confiere a esta expresión una suntuosa nariz afrutada seguida de un paladar atrevido y dulce; el uso por parte de la destilería de barricas de roble de Limousin durante el proceso le ha permitido desarrollar un color particularmente brillante y un final de roble especiado.
Dominada por suelos arenosos e intercalada con pinares, la zona de Bons Bois produce aguardientes tan sorprendentes como su paisaje. Quizás no refinados, pero siempre individuales. Es bastante raro encontrar un embotellado de este cru, así que asegúrese de disfrutar cada sorbo.
La galardonada destilería de Jean Doussoux produce algunos de los mejores coñacs de la Charente y lleva haciéndolo desde 1865. Llevan más de 15 años trabajando para proteger el medio ambiente con su producción de coñac, centrándose en prácticas sostenibles desde la vid hasta la botella.
Formada en el estilo clásico de Jean Doussoux, esta botella alta presenta una batea profunda y un cuello delgado. La etiqueta es blanca con letras doradas, a juego con la lámina dorada. La impresión general es tan elegante como el líquido que contiene.
Este VS vivo y expresivo puede disfrutarse solo, con hielo o incluso con agua con gas en un trago largo para revelar su carácter afrutado.
Situado en el corazón de la provincia románica de Saintonge se encuentra el Domaine du Chêne, que ha permanecido como propiedad familiar durante varias generaciones desde que Jean-Baptiste Doussoux compró su primer alambique en 1865.
El viñedo abarca ahora 80 hectáreas en las que se cultivan diversas uvas, entre ellas variedades raras y antiguas como la Folle Blanche, entre otras variedades clásicas como la Ugni Blanc.
Los propios viñedos tienen más de 80 años y hoy producen una gama de productos a medida que incluye su gama "Domaine du Chêne" y el coñac "Jean Doussoux".
Más información Domaine du Chêne
