Jean Fillioux Cognac Grande Champagne 16 anni

Jean Fillioux Cognac Grande Champagne 16 anni: Eleganza rara

Questo Cognac Premier Cru è stato invecchiato per un minimo di 16 anni in botti di rovere francese prima di essere imbottigliato nell'ottobre 2020 al 41,8% ABV. Il Cognac Grande Champagne Jean Fillioux 16 anni è uno straordinario esempio di terroir, con note delicate di pesche e prugne e ricche di spezie e cacao. È stato commercializzato solo in un numero limitato di 1.500 bottiglie, il che lo rende un "must-have" per ogni collezionista.

Fondata nel 1880 da Honoré Fillioux, la Maison Filioux è oggi gestita dal pronipote Pascal. Il famoso Domaine de La Pouyade - i loro vigneti di famiglia di 63 acri - si trova nel "triangolo d'oro" della Grande Champagne, tra i comuni di Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq e Verrières. Da cinque generazioni la famiglia si prende cura del terreno, coltivando uve Ugni Blanc che producono vini a basso contenuto di alcol e tannini, ma ad alta acidità - la combinazione perfetta per distillare acquaviti saporite. Il microterroir del triangolo d'oro è stato a lungo considerato in grado di produrre le migliori parcelle di acquaviti della Grande Champagne, ma solo con l'aiuto di un lungo invecchiamento per raggiungere il loro pieno potenziale. È così che il Cognac Jean Fillioux Réserve Familiale rappresenta il meglio che il Cognac ha da offrire: un terroir eccezionale combinato con un buon invecchiamento. Non c'è niente di meglio.

Il Cognac Fillioux è famoso per essere una produzione familiare intima e su piccola scala - e infatti Pascal Fillioux supervisiona tutto, dal terreno e dalle viti alla distillazione e all'imbottigliamento. Portando avanti competenze che sono state tramandate di generazione in generazione, la sua azienda appartiene a un gruppo selezionato di produttori di Cognac a conduzione familiare che hanno mantenuto un apprezzamento per la qualità e le tradizioni secolari. Grazie alla dedizione e alla fedeltà incrollabile di Pascal, la Maison Fillioux continua a creare veri e propri capolavori di Cognac ancora oggi.

Presentazione della bottiglia

La bottiglia, alta ed elegante, presenta un collo sottile con una punta profonda e una lamina d'oro sul collo, che si abbina alle lettere dorate dell'etichetta. Ogni bottiglia è numerata singolarmente e questo splendido Premier Cru è presentato in una confezione regalo decorata con foglie di vite.

Come degustarlo

Versare in un bicchiere a tulipano e lasciare riposare il Cognac per un momento prima di sorseggiarlo; questo permetterà agli aromi più complessi di svilupparsi per un'esperienza di degustazione più completa. Per un ulteriore elemento di lusso, si può gustare insieme a un sigaro o a un espresso dopo cena.