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Vi presentiamo l'attesissimo arrivo nella famiglia dei Cognac in edizione limitata Sophie & Max. Sophie & Max Sélection N° 2 è l'epitome della viticoltura contemporanea, combinata con un'abilità artigianale che risale a generazioni fa. Questo blend artigianale rientra nella categoria di età "EXTRA", nella sua triade di annate complementari del 1975, 1982 e 1989.
Questo Cognac è un'entusiasmante aggiunta alla crescente serie Sélection, che mira a puntare i riflettori sui produttori di Cognac artigianali. Il cuore di questa serie sono le famiglie che producono Cognac dalla A alla Z: cura dei vigneti, raccolta, distillazione, invecchiamento e infine miscelazione. Sophie & Max Sélection N° 2 è disponibile in esclusiva per Cognac Expert lettori e da non perdere durante la sua breve uscita.
Come per il precedente Sélection N° 1, il duo di fratelli ha dedicato del tempo a una stretta collaborazione con un produttore locale per selezionare un Cognac eccezionale. Sophie e Max sono lieti di aver collaborato con Domaine de Birius per condividere la loro ultima miscela con gli amanti del Cognac di tutto il mondo. Impegnata a fondo nell'agricoltura sostenibile, la Cellar Master Elodie Bouyer è una delle più giovani nel mondo del Cognac. Lei e i suoi genitori Anne e Philippe incarnano tutto ciò che Cognac Expert campioni. La Sélection N° 2 EXTRA è davvero un affare di famiglia.
Le tre botti d'annata selezionate sono la misura dell'autenticità di questo Cognac. Le sue uve vengono raccolte e le sue acquaviti invecchiate in botti di rovere secondo le tecniche tradizionali. Invecchiato per tre decenni e oltre, questo pregiato trio di acquaviti è stato distillato due volte dal nonno di Elodie e assemblato delicatamente da Elodie stessa. Il risultato è un blend che deriva da un'unica zona di crescita rinomata per il suo terreno gessoso e poroso, la Petite Champagne.
Sophie & Max Sélection N° 2 EXTRA è stato imbottigliato in un'edizione limitata di 500 esemplari e sarà confezionato e spedito dalla tenuta di famiglia di Sophie e Max, Logis de Beaulieu, nella regione del Cognac. Ogni bottiglia è stata trattata, etichettata e confezionata singolarmente. Sélection N° 2 EXTRA si distingue per la cera bianca e cremosa applicata a mano e per la delicata striscia dorata che corre lungo il collo della bottiglia. Disegnata dal duo stesso, è il progetto di una collaborazione premurosa.
L'etichetta emana uno stile contemporaneo attraverso i più piccoli dettagli. Con il testo in rilievo e la scritta "EXTRA" in foglia d'oro sulla sottile bottiglia, la bellezza di questo Cognac sta nella sua semplicità estetica. È stata progettata per completare perfettamente la bottiglia Sélection N° 1 nel vostro armadietto.
La Sélection N°2 ha ricevuto un favoloso punteggio di 96/100 dalla rivista Cigar & Spirits.
La visione condivisa da Cognac Expert fondatori Sophie & Max è di lunga data. Dare ai produttori familiari di Cognac l'esposizione che meritano è stata la loro filosofia aziendale fin dall'inizio. Situati nella loro tenuta di famiglia, il Logis de Beaulieu, nella splendida campagna dello Charentais, Sophie e Max si impegnano a sostenere i marchi più piccoli e a mantenere le cose il più possibile locali. In questo modo, contribuiscono a creare un futuro per l'eredità della cultura del Cognac.
La serie Sophie & Max Sélection è il risultato della trasformazione della passione in prodotto. La prima Sélection N° 1, un Cognac X.O., era una linea esclusiva imbottigliata dal vicino e produttore locale Jacques Petit. L'edizione limitata di sole 150 bottiglie è andata subito esaurita. Per saperne di più sul lancio della prima edizione della Sélection, leggete qui.
Sophie & Max Sélection N° 2 EXTRA è un Cognac maturo invecchiato in botti di rovere per almeno 30 anni. Le sottigliezze aromatiche che ne derivano si apprezzano al meglio quando il Cognac è a temperatura ambiente. Da bere liscio, in un tumbler o in un bicchiere a tulipano. Se siete interessati all'abbinamento con il cibo, provate questo Cognac secco e puro con ostriche fredde e altri piatti a base di pesce. Si abbina incredibilmente bene anche al cioccolato fondente: una mousse au chocolat fondente abbinata a Sélection N° 2 è l'ultima sensazione di gusto per coronare una cena speciale.
Per saperne di più sul lancio della seconda edizione della Sélection, visitate il sito.
Starts off sharp on the pallet and nose, but evolves as it warms in your hand. Be patient as it gets better the longer it sits in the glass. After a few minutes, the smell of apricots and orange peel emerge before finishing off as butterscotch and honey. The finish is velvet smooth with no bite. Marvelous...
This № 2 opens with a very "clean", nice fragrance, somewhat resembling a fine bourbon. The rear label states that this Extra has a "Pure and Dry" taste profile, and I couldn't agree more with that statement. As well, it has a wonderful long finish. This № 2 pairs well with a fine cigar, and...
the family loved the fruity but warm notes on the nose, just take a breath, close your eyes . ..some find a chocolate smell, some apricots. Sweetness feeling. The palate leaves a nice sensation, let it flow and find the various elements, it feels again more sweet, not burning. we enjoyed the aftertaste,...
A blend of Petite Champagne Vintages from 1975, 1982 and 1989. Lovely fruit notes on the nose, with perhaps some chocolate notes appearing as it opens more. Very gentle, complex, and elegant. The palate is also very elegant, with fruits and spices in a dry, and lengthy finish. Very lovely and...
