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Sophie & Max Selezione N° 2 Cognac 01
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Sophie & Max Selezione N° 2 Cognac

Eccezionale 90 /100
vedere 17 recensioni
Età del cognac
Extra

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Area di crescita
Petite Champagne

Ulteriori informazioni sulle diverse aree di crescita di Cognac

Dimensioni della bottiglia
700ml
ABV
40%
Marca
Sophie and Max Selection Cognac

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Recensione della degustazione

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Occhi: Una leggera tonalità dorata che si tinge di lampi di miele rossastro.

Profumo: note lussuose e fruttate di cacao grezzo e zafferano. La sottigliezza, nonostante l'età, gli conferisce una purezza leggera e del tutto piacevole per i sensi.

Palato: Gusto elegante e gentile, allo stesso tempo ben arrotondato con un tocco di spezie. Tra i sapori che emergono vi sono la pera, il chiodo di garofano, il pepe e ancora lo zafferano. Il finale è asciutto e leggermente affumicato.

Premi

  • Cigar & Spirits Magazine - 2019 - Award - 96 Points - 96

Area di crescita e terreno: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Descrizione

Cognac Sélection N° 2 EXTRA

Vi presentiamo l'attesissimo arrivo nella famiglia dei Cognac in edizione limitata Sophie & Max. Sophie & Max Sélection N° 2 è l'epitome della viticoltura contemporanea, combinata con un'abilità artigianale che risale a generazioni fa. Questo blend artigianale rientra nella categoria di età "EXTRA", nella sua triade di annate complementari del 1975, 1982 e 1989.

Questo Cognac è un'entusiasmante aggiunta alla crescente serie Sélection, che mira a puntare i riflettori sui produttori di Cognac artigianali. Il cuore di questa serie sono le famiglie che producono Cognac dalla A alla Z: cura dei vigneti, raccolta, distillazione, invecchiamento e infine miscelazione. Sophie & Max Sélection N° 2 è disponibile in esclusiva per Cognac Expert lettori e da non perdere durante la sua breve uscita.

Video: Making of

Come per il precedente Sélection N° 1, il duo di fratelli ha dedicato del tempo a una stretta collaborazione con un produttore locale per selezionare un Cognac eccezionale. Sophie e Max sono lieti di aver collaborato con Domaine de Birius per condividere la loro ultima miscela con gli amanti del Cognac di tutto il mondo. Impegnata a fondo nell'agricoltura sostenibile, la Cellar Master Elodie Bouyer è una delle più giovani nel mondo del Cognac. Lei e i suoi genitori Anne e Philippe incarnano tutto ciò che Cognac Expert campioni. La Sélection N° 2 EXTRA è davvero un affare di famiglia.

Le tre botti d'annata selezionate sono la misura dell'autenticità di questo Cognac. Le sue uve vengono raccolte e le sue acquaviti invecchiate in botti di rovere secondo le tecniche tradizionali. Invecchiato per tre decenni e oltre, questo pregiato trio di acquaviti è stato distillato due volte dal nonno di Elodie e assemblato delicatamente da Elodie stessa. Il risultato è un blend che deriva da un'unica zona di crescita rinomata per il suo terreno gessoso e poroso, la Petite Champagne.

Sophie & Max Sélection N° 2 EXTRA è stato imbottigliato in un'edizione limitata di 500 esemplari e sarà confezionato e spedito dalla tenuta di famiglia di Sophie e Max, Logis de Beaulieu, nella regione del Cognac. Ogni bottiglia è stata trattata, etichettata e confezionata singolarmente. Sélection N° 2 EXTRA si distingue per la cera bianca e cremosa applicata a mano e per la delicata striscia dorata che corre lungo il collo della bottiglia. Disegnata dal duo stesso, è il progetto di una collaborazione premurosa.

L'etichetta emana uno stile contemporaneo attraverso i più piccoli dettagli. Con il testo in rilievo e la scritta "EXTRA" in foglia d'oro sulla sottile bottiglia, la bellezza di questo Cognac sta nella sua semplicità estetica. È stata progettata per completare perfettamente la bottiglia Sélection N° 1 nel vostro armadietto.

Premi e riconoscimenti

La Sélection N°2 ha ricevuto un favoloso punteggio di 96/100 dalla rivista Cigar & Spirits.

La storia di Sophie & Max

La visione condivisa da Cognac Expert fondatori Sophie & Max è di lunga data. Dare ai produttori familiari di Cognac l'esposizione che meritano è stata la loro filosofia aziendale fin dall'inizio. Situati nella loro tenuta di famiglia, il Logis de Beaulieu, nella splendida campagna dello Charentais, Sophie e Max si impegnano a sostenere i marchi più piccoli e a mantenere le cose il più possibile locali. In questo modo, contribuiscono a creare un futuro per l'eredità della cultura del Cognac.

La serie Sophie & Max Sélection è il risultato della trasformazione della passione in prodotto. La prima Sélection N° 1, un Cognac X.O., era una linea esclusiva imbottigliata dal vicino e produttore locale Jacques Petit. L'edizione limitata di sole 150 bottiglie è andata subito esaurita. Per saperne di più sul lancio della prima edizione della Sélection, leggete qui.

Come gustare la Sélection N° 2 EXTRA

Sophie & Max Sélection N° 2 EXTRA è un Cognac maturo invecchiato in botti di rovere per almeno 30 anni. Le sottigliezze aromatiche che ne derivano si apprezzano al meglio quando il Cognac è a temperatura ambiente. Da bere liscio, in un tumbler o in un bicchiere a tulipano. Se siete interessati all'abbinamento con il cibo, provate questo Cognac secco e puro con ostriche fredde e altri piatti a base di pesce. Si abbina incredibilmente bene anche al cioccolato fondente: una mousse au chocolat fondente abbinata a Sélection N° 2 è l'ultima sensazione di gusto per coronare una cena speciale.

Per saperne di più sul lancio della seconda edizione della Sélection, visitate il sito.

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Recensioni (17)

Dolcezza

molto secco / non dolce molto morbido / molto dolce

molto scorrevole molto secco
molto dolce non dolce

Valutazione media

Eccezionale 90 /100
Naso
Bocca
Il gusto
Finitura
Impressione

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