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Nella primavera del 2021, Malternative ha conosciuto questa grande casa di cognac e le sue qualità grazie a una visita guidata dal signor Vaudon, maestro di cantina e proprietario. Pierre Vaudon ha lasciato in loro una profonda impressione, in particolare la sua enorme conoscenza, il suo slancio, il suo occhio per i dettagli e la sua trasparenza erano inediti per loro.
Anche se Malternative Belgium non esiste da molto tempo, condividono gli stessi valori. Sono quindi molto orgogliosi e onorati di poter presentare la loro 17a uscita in collaborazione con questa rinomata casa di cognac.
Il lotto 48 è un cognac proveniente da una dame-jeanne che è stata conservata in vetro per essere mantenuta al suo apice, non perché rischiava di raggiungere il limite minimo del 40%. Questo Grande Champagne di Verrières, con una gradazione di botte del 49,2%, è uno di quei cognac eccezionali che si trovano molto raramente.
Le ingiurie del tempo gli hanno conferito tanta complessità e finezza, pur mantenendo un corpo solido. Pensate all'ananas maturo, all'uva passa, alla mela cotogna e alla pesca, alla freschezza del bergamotto. Liquirizia che vaneggia di erbe leggere del proprio orto.
I 28 ettari di vigneti di François Voyer sono situati nella regione della Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac, noto per la produzione di acquaviti dalla potenza aromatica e dalle qualità adatte al lungo invecchiamento. François Voyer Cognac è una casa di Cognac a conduzione familiare che si occupa con passione di ogni dettaglio della produzione. François Voyer è passato al suo maestro di cantina - Pierre Vaudon - per perpetuare l'identità. I loro cognac sono serviti in alcuni dei più rinomati ristoranti e sono stati premiati in prestigiosi concorsi internazionali. I vigneti della famiglia Voyer si trovano a Verrières e Ambleville e producono cognac dagli anni '70 del XIX secolo.
La loro gamma è classica, con una serie di espressioni giovani, ma anche assemblaggi eccezionalmente vecchi e bottiglie vintage. La maison Voyer coltiva le conoscenze tradizionali e ha un'enorme attenzione per i dettagli. Troviamo questa casa di altissima qualità costante nei sapori tipici che si ritrovano in tutta la gamma. Continuate a lavorare bene, Pierre e il suo team, così potremo continuare a godere di questi cognac eccezionali!
