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Il Pasquet "L'esprit de famille" Jean è un assemblaggio di Grande Champagne Cognac di acquaviti del 1969 e del 1977 di Jean Blais, che era un collega viticoltore e distillatore, nonché un vicino di casa della tenuta Pasquet. Come ogni Cognac della serie di omaggi a membri venerati della comunità del Cognac, anche questa proposta è vicina al cuore di Pasquet.
Amico e vicino di casa, Jean Blais ha preso Jean-Luc Pasquet sotto la sua ala protettrice per condividere con lui i segreti ancestrali della produzione del Cognac, il che significa che questa bottiglia riunisce le due famiglie proprio come lo erano in precedenza. E non è tutto: entrambe le famiglie provengono anche da fuori Eraville, quindi la loro storia familiare, sia all'interno del Cognac che al di fuori di esso, è ricca e condivisa.
Questo Cognac, ottenuto dall'assemblaggio di due annate, è pieno di carattere. Il Cognac Pasquet "L'Esprit de Famille" Jean è presentato in una bottiglia sottile e classica con un sigillo rosso rubino che completa abilmente le tonalità ramate e ambrate della bevanda. L'etichettatura blu baby denota l'artigianalità della casa produttrice, ed è stata creata in tandem con il Cognac Pasquet Bernadette,un altro omaggio a una cara amica di famiglia.
Al naso, il Cognac Pasquet "L'Esprit de Famille" Jean tarda ad arrivare; una volta arrivato, ci si aspetta note dolci e festose di biscotto allo zenzero, pane ai fichi, anice, pralina e vaniglia. Al palato arrivano poi sapori corposi di spezie e di frutta secca. I frutti secchi apportano una nota piccante, mentre la dolcezza si mantiene con il gusto del biscotto, affiancato da un pizzico di pepe bianco. Le note finali sono costituite da noce e pepe nero, con un finale lungo e riscaldante.
Questo omaggio di Pasquet a Blais è un Cognac meraviglioso a cui avvicinarsi.
Date un'occhiata al nostro blog per saperne di più sui valori familiari della maison Pasquet Cognac.
La casa di Cognac biologica certificata Pasquet è perfettamente in equilibrio tra il calore della tradizione familiare e il savoir-faire innovativo. Per ridare vita a un appezzamento di vite negli anni '90, la famiglia Pasquet ha scavato nella sua storia ancestrale per riscoprire i suoi metodi di coltivazione biologica. È qui che hanno trovato un bellissimo equilibrio non solo nell'ecosistema delle loro vigne, ma anche nei Cognac stessi. Da quando hanno ottenuto lo status di "Agriculture Biologique" nel 1998, non si sono più voltati indietro, continuando a produrre Cognac in piccole partite che incarnano la bellezza e l'equilibrio naturali. Con gamme versatili come "L'Organic" e "Esprit de la Famille", la famiglia Pasquet garantisce che ogni fase della produzione rispetti l'ambiente, dando vita a una collezione di Cognac davvero speciale.
Per saperne di più Pasquet Cognac
