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A volte le vecchie vie sono le migliori, e i maestri miscelatori della tenuta Charpentron mantengono questo motto religiosamente. Per gli intenditori di Cognac più esigenti, è evidente che un Cognac Grand Champagne invecchiato, prodotto da una tenuta secolare, è senza dubbio un vincitore per qualsiasi palato, ma con questa particolare miscela, il Charpentron Extra Cognac, hanno fatto il passo più lungo della gamba, utilizzando la tradizione e l'artigianato per creare un Cognac davvero unico ed extra speciale...
Cosa rende grande un Cognac? Alcuni sostengono che le sue acquaviti debbano provenire esclusivamente dai premier cru (Grande Champagne), altri che debba contenere solo acquaviti distillate da uve Ugni Blanc, o forse che richieda un lungo processo di maturazione nelle tradizionali botti di rovere del Limousin... Fortunatamente per voi, Charpentron vanta questa triplice minaccia, una combinazione micidiale di qualità.
Infatti, il 98% del vigneto della tenuta è dedicato alla magnifica uva Ugni Blanc; inoltre, i produttori fanno ogni sforzo per evitare l'uso di sostanze chimiche nei loro processi di coltivazione, ottenendo così acquaviti più pure ed ecologiche che vengono miscelate nel vostro Cognac preferito.
Questo grado di dettaglio si estende anche al processo di produzione, con un processo di distillazione "à l'ancienne", in altre parole, alla vecchia maniera! La tradizione è al centro di questa azienda, fondata nel 1764 a Gondeville, vicino a Jarnac, che utilizza alambicchi di rame alimentati a carbone per distillare le proprie acquaviti e ottenere il Cognac di alta qualità che finisce nel vostro boccale!
Una volta distillato, il Cognac viene trasferito nelle tradizionali botti di quercia del Limousin e lasciato invecchiare; questo particolare Cognac Extra è stato lasciato per più di 20 anni per sviluppare una complessa varietà di sapori, stuzzicando le vostre papille gustative a ogni sorso!
Questo Cognac ha tutte le carte in regola: provenienza premier cru, squisite acquaviti, tecniche tradizionali... ma la vera esperienza di degustazione arriva grazie agli sforzi dell'azienda per rispettare il proprio patrimonio e la propria storia. Un Cognac di 20 anni prodotto con i metodi del passato, un pizzico di storia a ogni sorso.
Il colore mogano intenso del Cognac è dovuto al suo lungo processo di invecchiamento, che assorbe i meravigliosi aromi esaltati dalle classiche botti di rovere francese. Gli aromi delicati e sottili prodotti al primo naso si sviluppano lentamente quando vengono lasciati aerare, seguiti da una serie di sentori dolci, floreali e speziati.
Al palato, questo Cognac Extra mostra la sua età, presentando una pletora di sapori potenti, tra cui legno di sandalo, cuoio vecchio e tabacco biondo. Una vera delizia per le papille gustative, soprattutto per i bevitori di Cognac che preferiscono i toni terrosi di un Extra Cognac.
Le note terrose del legno di sandalo, del cuoio e del tabacco rendono questo Cognac Extra l'accompagnamento perfetto per un sigaro dopo cena.
Oppure, se siete golosi, perché non abbinarlo a un ricco dessert al cioccolato amaro? Lasciate aerare un po' il Cognac prima di bere il primo sorso e gustatelo liscio in un tulipano o in uno snifter per apprezzarne appieno la complessa gamma di aromi.
Come i loro metodi di produzione, questa bottiglia ha un design tradizionale. Sobrio, sottile ma sublime. Una bottiglia elegante e sottile incornicia magnificamente il colore mogano profondo, mentre l'elegante tappo d'argento custodisce gli aromi dolci e complessi racchiusi al suo interno.
