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Utilizzando una selezione delle migliori botti del suo Extra Cognac, la Maison Camus presenta la sua ultima uscita: l'Extra Dark & Intense Cognac. Con le botti di rovere svuotate del Cognac Extra per essere aperte e tostate di nuovo, la qualità aromatica che è emblematica di questa casa di Cognac prende realmente vita. All'inizio del secolo, nel 2000, Camus ha pubblicato Extra Elegance, un Cognac che all'epoca era molto innovativo per il suo assemblaggio di Champagne pregiato e acquaviti di Borderies. Raccontava la storia della casa di Cognac e questa particolare miscela vinse molti premi. Quindici anni dopo, l'azienda ha rilasciato quello che descrive come il "lato più scuro" del Cognac: l'Extra Dark and Intense.
Più aromatico e intenso del suo predecessore, il Cognac Camus Extra Dark and Intense è riuscito a mantenere la sua eleganza e purezza. La genesi di questa idea è stata pensata da Cyril Camus, che ha poi chiesto a Patrick Leger, il Maestro di Cantina, di utilizzare la sua esperienza per selezionare le botti più pregiate da sottoporre al processo di tostatura. La creazione di un cognac di questo tipo è merito dell'abilità e della capacità del Maestro di Cantina. Dopo aver selezionato le acquaviti da includere, le botti vengono aperte e il contenuto viene rimosso. Le botti vengono quindi esposte a una fiamma aperta per il giusto tempo (stabilito dal Maestro di Cantina). Questo processo rigenera il loro pieno potenziale aromatico. Il cognac viene quindi rimesso in botte per continuare a invecchiare. Viene poi testato quotidianamente per garantire che il processo venga interrotto al momento giusto, quando ha raggiunto il carattere perfetto e unico. Il Cognac che ne risulta è speziato, fruttato e ricco. È un'interpretazione unica del Cognac Extra con un doppio processo di maturazione in cui le acquaviti si fondono insieme.
Camus Cognac ha tramandato la conoscenza della famiglia per oltre cinque generazioni, utilizzando tannini leggeri per dare all'Extra Scuro e all'Intenso una rotondità che mantenga tutti gli aromi al suo interno. Le cantine umide conferiscono al Cognac una qualità pastosa e la capacità di fondere perfettamente le acquaviti di diversi crus, come quelle delle Borderies, della Petite Champagne e della Grande Champagne, ne fanno un produttore davvero eccellente.
Il design del Cognac Camus Dark and Intense è perfettamente in linea con la sua filosofia. È dotato di un tappo a vite dorato, con una sorta di fiamma ai bordi che rappresenta la "rinascita" del Cognac, e di un emblematico decanter nero lucido. La bottiglia è contenuta in un'elegante confezione regalo che la valorizza e che rappresenta un ottimo regalo per ogni appassionato di Cognac. La bottiglia è da 70cl e questo Cognac va servito liscio.
This is a very dark cognac sold in a dark bottle. It is quite costly, so you expect something special. You don't get that. It looks dark, it is dark on the nose with tones of coffee and leather and other dark elements. No fruits or flowers to be found. In mouth it is a bit disappointing. I would...
Don’t spend the extra money on the Camus dark. Me and my friends did a taste on the dark and the extra and they are the exact same cognac. They just put it in a fancy bottle and box(very nice by the way) just get the Camus extra and save the money. This is a very good cognac. If you like this...
Dal 1863, cinque generazioni della famiglia Camus hanno coltivato una passione unica per la produzione di un grande Cognac con il proprio stile. Distribuita su 180 ettari nel più piccolo e raro cru AOC - le Borderies - la famiglia Camus è sempre stata profondamente coinvolta nella vinificazione e nella distillazione. È questo legame indissolubile tra la terra, le tradizioni e le persone che la abitano che li aiuta a creare Cognac superbi. Oggi è Cyril Camus a portare avanti tutta la tradizione familiare e a supervisionare l'indiscussa qualità del Cognac Camus. Lo sviluppo delle esportazioni e dei prodotti rimane al vertice, con una passione per l'innovazione. Cyril Camus ha modernizzato completamente gli interni della casa di Cognac, puntando su una nuova visione del Cognac per il nuovo secolo. Invece di pelle, legno e velluto nei toni del marrone, ha optato per colori chiari e una combinazione di tradizione e design moderno.
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