Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Lisateave erinevate konjaki vanuseastmete kohta
Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Kasutades valikut oma Extra Cognac'i parimatest tünnidest, esitleb Camus Maison oma uusimat väljaannet - Extra Dark & Intense Cognac' i. Ekstra konjakist tühjendatud tammevaatides, mis avatakse ja uuesti röstitakse, tuleb tõeliselt esile selle konjakimaja sümboolne aromaatne kvaliteet. Sajandivahetusel, 2000. aastal, andis Camus välja Extra Elegance'i, mis oli tol ajal väga uuenduslik, kuna selles oli kokku pandud Fine Champagne'i ja Borderies'i eaux-de-vie'd. See jutustas konjakimaja ajalugu ja see konkreetne segu võitis mitmeid auhindu. Viisteist aastat hiljem on nad välja andnud konjaki "tumedama poole" - Extra Dark ja Intense .
Camus Extra Dark and Intense konjaki on aromaatsem ja intensiivsem kui tema eelkäija, kuid on suutnud säilitada oma elegantsuse ja puhtuse. Selle idee sünni mõtles välja Cyril Camus, kes palus seejärel keldrikorraldajal Patrick Legeril kasutada oma kogemusi, et valida välja parimad tünnid, mis läbivad uuesti röstimise protsessi. Sellise konjaki loomine on tänu Cellar Master'i oskustele ja võimetele. Pärast seda, kui on valitud välja valminud eaux-de-vies, avatakse tünnid ja eemaldatakse nende sisu. Seejärel pannakse tünnid avatud leegile just õigeks ajaks (mille määrab kindlaks keldrikorraldaja). See protsess taastab nende täieliku aromaatse potentsiaali. Seejärel pannakse konjaki tagasi tünnidesse, et jätkata laagerdumist. Seejärel testitakse seda iga päev, et tagada, et protsess peatatakse just õigel ajal, kui see on saavutanud täiusliku ja ainulaadse iseloomu. Saadud konjak on vürtsikas, puuviljane ja rikkalik. See on ainulaadne ekstra-konjaki, mille puhul toimub kahekordne laagerdumisprotsess, mille käigus eaux-de-vie'd sulavad kokku.
Camus Cognac on andnud edasi perekonna teadmisi juba üle viie põlvkonna, kasutades kergeid tanniini, et anda Extra Darkile ja Intense'ile ümarust, mis säilitab kõik aroomid sees. Niisked keldrid annavad konjakile pehme kvaliteedi ning nende võime ühendada suurepäraselt eri crus'idest, näiteks Borderies'ist, Petite Champagne'ist ja Grande Champagne'ist pärit eaux-de-vie'd, teeb nad tõepoolest suurepäraseks tootjaks.
Camus Dark and Intense konjaki disain on ideaalselt kooskõlas selle filosoofiaga. Sellel on kuldne kruvikork, mille servad näivad olevat leegid, mis tähistavad konjaki "taassündi", ja sümboolne must läikiv dekanter. Pudelit saab kätte šikkas kinkekarbis, mis kaunistab pudelit ja on suurepärane kingitus igale konjakiarmastajale. Pudel mahutab 70cl ja seda konjakit on kõige parem serveerida puhtana.
This is a very dark cognac sold in a dark bottle. It is quite costly, so you expect something special. You don't get that. It looks dark, it is dark on the nose with tones of coffee and leather and other dark elements. No fruits or flowers to be found. In mouth it is a bit disappointing. I would...
Don’t spend the extra money on the Camus dark. Me and my friends did a taste on the dark and the extra and they are the exact same cognac. They just put it in a fancy bottle and box(very nice by the way) just get the Camus extra and save the money. This is a very good cognac. If you like this...
Alates 1863. aastast on Camus' perekonna viis põlvkonda viljelenud sihikindlat kirge valmistada suurepärast konjakit oma stiilis. Camus' perekond on alati olnud tihedalt seotud veinivalmistamise ja destilleerimisega. 180 hektari suurune ettevõte asub kõige väiksemas ja haruldasemas AOC cru's - Borderies'is. Just see katkematu side maa, traditsioonide ja seal elavate inimeste vahel aitab neil valmistada suurepäraseid konjakke. Tänapäeval on Cyril Camus kogu perekonna traditsiooni kandja, kes vastutab Camus Cognaci vaieldamatu kvaliteedi eest. Ekspordi arendamine ja tootearendus on jätkuvalt tipus, kusjuures kirg on innovatsiooni vastu. Cyril Camus on täielikult moderniseerinud konjakimaja interjöörid, tuginedes uue sajandi jaoks uuele, värskele konjaki käsitlusviisile. Nahk, puit ja samet pruunides toonides asemel valib ta heledad värvid ning kombinatsiooni traditsioonidest ja modernsest disainist.
Loe lisaks: Ajalugu, uudised ja huvitavad faktid Camus' kohta
Loe lähemalt Camus Cognac
