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Le Cognac Grosperrin 11 ans Borderies a été élaboré dans la région de Burie par deux frères, aujourd'hui retraités, qui cultivaient leurs vignes de manière traditionnelle, sans engrais et avec un minimum de traitements. Fascinés par la biodiversité et la tradition, n'hésitant pas à se faire remarquer par leurs voisins, ils vinifient leurs vins avec des levures indigènes, les élèvent sur lies et distillent leur production dans un petit alambic à bois jusqu'à leur retraite.
La maison Grosperrin collabore avec plus de 150 entreprises locales de Cognac réparties sur les six zones de production du Cognac. Au total, Grosperrin est en contact avec près de 4 300 exploitations qui constituent la richesse et la diversité des cépages de la région de Cognac. Forte de ses années d'expertise en matière d'achat et de vente, la maison Grosperrin s'approvisionne en eaux-de-vie les plus fines de la région. Tout cela dans l'espoir d'atteindre leur ambition ultime : obtenir les plus belles expressions du terroir.
Présenté dans une carafe contemporaine, le Cognac Grosperrin 11 ans Borderies offre une touche de tradition grâce à sa base lourde et à son long col mince. Estampillée de la marque Grosperrin, la bouteille illustre le soin apporté à la production d'un cognac aussi rare et particulier. La couleur ambrée de l'eau-de-vie à l'intérieur et la forme élégante de la bouteille permettent à ce cognac de trôner en bonne place sur une table ou parmi d'autres dans une armoire à boissons.
Sirotez et savourez la dégustation en servant ce cognac dans un verre tulipe. Laissez-le respirer pendant quelques minutes avant d'entreprendre un voyage des sens, gorgée après gorgée de ce délicieux nectar.
Jean Grosperrin 11ans Borderies Cognac 46.8% - Nose: oatmeal cookies, flaky pastry crust, vanilla, spice, honey - Palate: orange zest, flowery, drying mouthfeel, ginger, light oak, light tannins, just a hint of sugar - Finish: slightly perfumed, floral, the longer I let it rest the more sweet...
La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.
La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.
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