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Remarque : l'image ne montre pas la bouteille réelle.
Ce Cognac provient d'un tout petit domaine de St-Pierre-d'Oléron, dont le propriétaire est aujourd'hui à la retraite. Recouvert d'une verdure rare comprenant du mimosa et du tamaris, cet endroit a gagné le surnom de « l'île aux herbes ». Le Cognac Grosperrin N°90 Bois Ordinaire de l'Ile d'Oléron est né d'un terroir sablonneux, exposé aux embruns de l'océan Atlantique et bénéficiant de l'influence du Gulf Stream et d'un ensoleillement quasi méditerranéen.
Un long vieillissement dans un tout petit chai humide situé sur l'Ile d'Oléron, à deux pas de l'océan, a permis à ces eaux-de-vie de se développer en une expression hors d'âge hors du commun. Il est présenté à une force de fût de 48,8% ABV pour une expérience de dégustation intense et corsée.
Le Cognac Grosperrin a été créé en 1992 par le courtier et négociant en Cognac, Jean Grosperrin. Après avoir travaillé dans l'industrie du vin pendant de nombreuses années, Jean a noué des relations précieuses avec des viticulteurs de Cognac et des contacts grâce auxquels il a pu acheter certaines des eaux-de-vie les plus anciennes et les plus recherchées produites au fil des décennies en Charente. Aujourd'hui, la maison est toujours une affaire de famille, tenue par Jean et Guilhem Grosperrin. Tous les Cognacs Grosperrin produits sont strictement contrôlés, les dates et les millésimes étant entièrement traçables.
Comme toujours, Grosperrin a opté pour un look impeccable en matière de packaging. La bouteille haute et élégante présente une étiquette détaillée et un col fin surmonté d'un bouchon en bois naturel. Bien entendu, le flacon est présenté dans un coffret en bois magnifiquement poli gravé du nom de Jean Grosperrin.
Verser dans un verre tulipe et attendre au moins 30 secondes; après avoir laissé respirer ce Cognac, le caractère sauvage et l'influence maritime s'exprimeront pleinement, offrant au buveur chanceux une expérience de dégustation vraiment mémorable et unique. Un excellent accord pour les plats de fruits de mer - essayez-le avec des huîtres ou des crustacés à la salicorne.
La maison de Cognac indépendante Grosperrin est une maison relativement nouvelle dans la région, n'ayant été créée qu'en 1999 par son fondateur, Jean Grosperrin. Grosperrin est basé à Saintes qui se situe entre les terroirs de Fins Bois et Borderies et il est aujourd'hui dirigé par le fils de Jean, Guilhelm, qui a pris la relève en 2004 à seulement 23 ans.
La mission de Guilhelm est de découvrir les producteurs de toute la région afin de créer des Cognacs vraiment uniques à partir des six crus. Cette vision a été rendue possible par les relations fantastiques que Jean Grosperrin a tissées avec les producteurs, et que Guilhelm a depuis construites et élargies. Aujourd'hui, Grosperrin travaille avec plus de 150 producteurs de Cognac, parmi lesquels Guilhelm sélectionnera méticuleusement des fûts pour les transformer en exquises bouteilles.
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