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El coñac Grosperrin 11 ans Borderies fue elaborado en la región de Burie por dos hermanos, ya jubilados, que cultivaban sus viñas de forma tradicional, sin abono y con un mínimo de tratamientos. Fascinados por la biodiversidad y la tradición, y no dudando en ser considerados originales por sus vecinos, vinificaban sus vinos con levaduras indígenas, los envejecían sobre lías y destilaban su producción en un pequeño alambique de leña hasta su jubilación.
La casa Grosperrin colabora con más de 150 empresas locales de coñac repartidas por las seis zonas de cultivo del coñac. En total, Grosperrin tiene contacto con casi 4.300 explotaciones agrícolas que componen la rica y diversa uva de la región de Cognac. Con años de experiencia en la compraventa, la casa Grosperrin se abastece de los mejores aguardientes de la región. Todo ello con la esperanza de alcanzar su máxima ambición de lograr las mejores expresiones del terruño.
Exhibido en un decantador contemporáneo, la presentación del coñac Grosperrin 11 ans Borderies ofrece un toque de tradición a través de la pesada base de la botella y su largo y delgado cuello. Estampada con la etiqueta de la marca Grosperrin, la botella ilustra la minuciosidad con que se ha elaborado un coñac tan raro y especial. El vibrante color ámbar del aguardiente que contiene, junto con la elegante forma de la botella, permiten que este coñac luzca perfectamente como centro de mesa o entre otros en el armario de las bebidas.
Beba a sorbos y saboree la experiencia de degustación sirviendo este coñac en una copa tulipán. Déjelo respirar unos minutos antes de embarcarse en un viaje de los sentidos sorbo a sorbo de este delicioso néctar.
Jean Grosperrin 11ans Borderies Cognac 46.8% - Nose: oatmeal cookies, flaky pastry crust, vanilla, spice, honey - Palate: orange zest, flowery, drying mouthfeel, ginger, light oak, light tannins, just a hint of sugar - Finish: slightly perfumed, floral, the longer I let it rest the more sweet...
La casa independiente de coñac Grosperrin es relativamente nueva en la región, ya que su fundador, Jean Grosperrin, la fundó en 1999. Grosperrin tiene su sede en Saintes, entre los terruños de Fins Bois y Borderies, y hoy la dirige Guilhelm, el hijo de Jean, que tomó el relevo en 2004, con sólo 23 años.
La misión de Guilhelm es descubrir a los productores de toda la región para crear coñacs verdaderamente únicos a partir de los seis crus. Esta visión fue posible gracias a las fantásticas relaciones que Jean Grosperrin entabló con los productores, y que Guilhelm ha desarrollado y ampliado desde entonces. En la actualidad, Grosperrin trabaja con más de 150 productores de coñac, de los que Guilhelm seleccionará meticulosamente barricas para elaborar exquisitas botellas finales.
Más información: Historia y actualidad de Grosperrin
Más información Grosperrin Cognac
