Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne Cognac 01
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Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne Cognac

Exceptional 92 /100
see 30 reviews
Âge du cognac
Hors d'Age

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Navarre Cognac
210 $US
excl. TAX excl. expédition

Notes de dégustation

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Oeil : Riche grenat et tons ambrés.

Nez : Aromatique, avec des notes de fruits exotiques tels que la mangue et la papaye, ainsi que du gingembre, des pommes au miel et du bois de santal.

Bouche : La papaye et le fruit de la passion apparaissent : La papaye et le fruit de la passion sont accompagnés de notes de goyave et d'un soupçon d'eucalyptus. La finale s'appuie sur des notes de bois de santal, d'huile de noix et un ton terreux.


© Super SARL, Cognac Experttous droits réservés

else Stoker "Portrait Jacky Navarre"

Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Description

Un assemblage "Impérial" de 50 ans d'âge de la Grande Champagne

Jacky Navarre, magicien parmi les producteurs de Cognac, a étonné la région par sa capacité à créer des bouteilles artisanales telles que le Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne Cognac.

Il est fruité, multiforme et complexe du début à la fin. Vieilli pendant un demi-siècle, ce Hors d'Age est un exemple "impérial" de la capacité de Jacky à produire des assemblages de Cognac de Grande Champagne. Il a subi un processus différent de la plupart des autres : il n'a pas été filtré à froid, ni coloré, ni boisé avec des copeaux de bois. Il est tel qu'il est censé être, c'est-à-dire directement du tonneau.

Jacky Navarre ne se contente pas de produire des cognacs fantastiques directement à partir du fût, il est aussi un maître assembleur. Jacky Navarre est un distillateur de quatrième génération et cultive des raisins sur son domaine de onze acres à Gondeville. Maître de la distillation, il n'utilise pas d'eau et laisse simplement ses cognacs se réduire par évaporation naturelle.

Le cognac Souvenir a été distillé dans son alambic charentais de 30 hl. Navarre est l'un des derniers puristes de son espèce, et les fûts sont oxydés par la seule humidité de sa cave. En laissant faire la nature, il produit des cognacs d'une incroyable profondeur d'arômes et d'un rancio indéniable.

Présentation de la bouteille

Embouteillé à son degré naturel, soit 40 % d'alcool.

Comment le déguster

Le cognac peut être dégusté de différentes manières, mais compte tenu de l'âge et du processus de production du Cognac Souvenir, nous recommandons de le déguster pur, à température ambiante, dans un verre à pied.

Commentaires (30)

Sweetness

very dry / not sweet very smooth / very sweet

very smooth very dry
very sweet not sweet

Average rating

Exceptional 92 /100
Nez
Bouche
Goût
Finition
Impression

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