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Hine Vintage Millésime 1981 Early Landed Cognac 01

Hine Vintage Millésime 1981 Early Landed Cognac

Âge du cognac
Vintage

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Appellation Contrôlée
Grande Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Année de récolte
1981
Marque
Hine Cognac
974 $US
excl. expédition

Notes de dégustation

Oeil: Ambre pâle.

Nez: Miel, abricot, chèvrefeuille et douceur chaude.

Bouche: Une chaleur initiale, qui devient extrêmement douce, avec des saveurs de fruits secs et une finale élégante et équilibrée.

Description

Un Cognac Vintage Grande Champagne unique issu d'une année humide et vieilli dans les caves de Bristol.

Spécialisée dans les millésimes d'un an, cette maison de cognac franco-anglaise se surpasse une fois de plus avec l'étonnant Cognac HINE 1981 Early Landed Vintage. Ne sélectionnant que les meilleurs raisins cultivés dans des vignobles de premier ordre de "Premier Cru", HINE les a distillés en 1981 pour les transférer ensuite dans ses caves cachées de craie dans le village de Wickwar près de Bristol.

Expédié en fûts de chêne français, HINE a pris ce qui fait la spécificité de la Grande Champagne et lui a donné une touche unique. La composition géologique unique de ce terroir du sud-ouest de la France doit son climat maritime à ses eaux-de-vie exceptionnelles. Cela, combiné à l'humidité maritime unique des caves du sud-ouest de l'Angleterre, a donné naissance à l'un des meilleurs cognacs Millésime de la sphère du cognac.

Le changement de climat et d'humidité lui confère un équilibre impeccable, et ralentit le processus de vieillissement bien plus qu'en France.

Le climat de l'année d'un Cognac Millésimé est également un élément important de son récit. L'année 1981 a connu des gelées de printemps tardives, un été pluvieux et un gel pendant les vendanges. Malgré tout cela, le Cognac a développé un caractère harmonieux et fruité.

La tradition du "Early Landed

Bristol est un port important pour le commerce des vins et des spiritueux depuis le Moyen Âge, et HINE s'est particulièrement intéressé à l'expédition de fûts de Cognac vers la Grande-Bretagne au début du XIXe siècle. Il a sélectionné des fûts à expédier dans des caves profondes et humides - cette sélection a été connue sous le nom de "Early Landed Cognacs".

Comment servir le Cognac Hine 1981 Millésime

Profitez de ce Cognac pur, pour explorer toute l'étendue de son profil de saveurs et d'arômes provenant de deux climats différents.

Présentation de la bouteille

L'esthétique des Cognacs Early Landed est éternellement élégante. La bouteille est haute, avec un fond de taille moyenne, un sceau royal cuivré et une simple étiquette crème avec des lettres rouges. Le coffret de présentation en fait le cadeau idéal.

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À propos de Hine Cognac

Située au cœur de la Grande Champagne, la région viticole de premier plan de la région de Cognac, la maison Hine produit certains des cognacs les plus exquis depuis six générations, alors mieux connue sous le nom de Cognac T Hine & Co. Le domaine s'enorgueillit d'une superficie exceptionnelle de 173 acres de vignes, et la maison a une tradition très particulière de production de quantités relativement faibles, mais avec un niveau de qualité très élevé. L'une de ses marques de fabrique est le stockage de ses fûts dans des caves humides à Bristol, en Angleterre. De cette façon, le cognac Thomas Hine passe par un processus de vieillissement unique en son genre, dû à l'humidité de la ville côtière, qui diffère quelque peu de celle de la côte sud-ouest de la France. Ces bouteilles millésimées très chères sont appelées "Hine Early-Landed Vintage Cognac".

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