- Âge du cognac
-
Extra
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- Appellation Contrôlée
-
Grande Champagne
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Marque
- Charpentron Cognac
Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne
Grande Champagne
Description
Le cognac à l'ancienne : Cognac Charpentron Extra Grande Champagne
Parfois, les anciennes méthodes sont les meilleures, et les maîtres assembleurs du domaine Charpentron suivent religieusement cette devise. Pour les amateurs de cognac les plus exigeants, il est évident qu'un cognac Grand Champagne extra-âgé produit par un domaine séculaire est sans aucun doute un gagnant sur tous les palais. Cependant, avec cet assemblage particulier, le Charpentron Extra Cognac, ils sont allés encore plus loin, en utilisant la tradition et l'artisanat pour faire un cognac vraiment unique et extra spécial...
Qu'est-ce qui fait un grand cognac ? Certains diront que son eau-de-vie DOIT provenir exclusivement du premier cru (Grande Champagne), d'autres qu'il ne doit contenir que de l'eau-de-vie distillée à partir de raisins Ugni Blanc, ou peut-être qu'il nécessite un long processus de maturation dans des fûts de chêne limousins traditionnels... Heureusement pour vous, Charpenton peut se targuer de cette triple menace, une combinaison de qualité qui fait mouche.
En effet, 98% du vignoble du domaine est consacré au magnifique cépage Ugni Blanc. De plus, les producteurs s'efforcent de ne pas utiliser de produits chimiques dans leurs processus de culture, ce qui permet d'obtenir des eaux-de-vie plus pures et plus respectueuses de l'environnement, qui sont assemblées dans votre Cognac préféré.
Ce souci du détail se retrouve jusque dans le processus de production, avec une distillation "à l'ancienne" ! La tradition est au cœur de ce domaine, fondé en 1764 à Gondeville, près de Jarnac, qui utilise des alambics en cuivre chauffés au charbon pour distiller ses eaux-de-vie et obtenir le cognac de grande qualité qui se retrouve dans votre flûte à bec !
Une fois distillé, le cognac est transféré dans des fûts de chêne traditionnels du Limousin et laissé à vieillir. Ce Cognac Extra particulier a été laissé pendant plus de 20 ans pour développer une variété complexe d'arômes, titillant vos papilles à chaque gorgée !
Ce cognac a tout pour plaire : provenance premier cru, eaux-de-vie exquises, techniques traditionnelles... mais la véritable expérience de dégustation est due aux efforts déployés par le domaine pour respecter son patrimoine et son histoire. Un cognac de 20 ans d'âge produit selon les méthodes du passé, un soupçon d'histoire à chaque gorgée.
La couleur acajou profond du Cognac est due à son long processus de vieillissement, absorbant les merveilleuses saveurs apportées par les fûts de chêne français classiques. Les arômes délicats et subtils qui se dégagent au premier nez se développent lentement lorsqu'on les laisse s'aérer, suivis d'un éventail de senteurs sucrées, florales et épicées.
En bouche, ce Cognac Extra fait preuve de son âge en présentant une pléthore de saveurs puissantes, dont le bois de santal, le vieux cuir et le tabac blond. Un vrai régal pour les papilles, en particulier pour les buveurs de cognac qui préfèrent les tons terreux d'un Cognac Extra.
Comment l'apprécier
Les notes terreuses de bois de santal, de cuir et de tabac font de ce Cognac Extra l'accompagnement parfait d'un cigare après le dîner.
Ou, si vous avez un penchant pour les sucreries, pourquoi ne pas l'associer à un dessert au chocolat riche et amer ? Laissez le Cognac s'aérer un peu avant de prendre votre première gorgée, et dégustez-le pur dans une tulipe ou une flûte à bec pour apprécier pleinement sa gamme complexe d'arômes.
Présentation de la bouteille
À l'image de ses méthodes de production, cette bouteille est traditionnelle dans sa conception. Discrète, subtile mais sublime. Une bouteille élégante et élancée encadre magnifiquement la profonde couleur acajou, tandis que son élégant bouchon en argent conserve les arômes doux et complexes qu'elle renferme.