Coñac Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne

Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne Coñac

Este coñac de añada ha envejecido durante más de dos décadas en barricas de roble francés antes de ser embotellado en 2013 con una graduación alcohólica de 42%. El Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne Cognac tiene todas las características de un Premier Cru Cognac de esta edad, incluyendo un buen equilibrio de dulzor y especias, complementado por ondas de vainilla y cáscaras de cítricos. El uso de barricas de grano ancho ha aportado notas de ricas especias y roble, creando una impresión de madurez. Por supuesto, se trata de una edición limitada, así que consígala mientras pueda.

Fundada en 1880 por Honoré Fillioux, la casa Filioux está dirigida en la actualidad por su bisnieto Pascal. El famoso Domaine de La Pouyade -sus 63 acres de viñedos familiares- se encuentra en el "triángulo de oro" de la Grande Champagne, entre los municipios de Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq y Verrières. Desde hace cinco generaciones, la familia cultiva aquí uvas Ugni Blanc, que producen vinos de bajo contenido en alcohol y taninos, pero de gran acidez, la combinación perfecta para destilar aguardientes sabrosos. Durante mucho tiempo se ha considerado que el microterroir del triángulo de oro produce las mejores parcelas de aguardiente Grande Champagne, pero sólo con la ayuda de un envejecimiento prolongado para alcanzar todo su potencial.

El coñac Fillioux es famoso por ser una producción familiar íntima y a pequeña escala; de hecho, Pascal Fillioux lo supervisa todo, desde la tierra y las vides hasta la destilación y el embotellado. Pascal Fillioux, que ha transmitido sus conocimientos de generación en generación, forma parte de un selecto grupo de productores familiares de coñac que han sabido mantener su aprecio por la calidad y las tradiciones centenarias. Gracias a la dedicación y a la lealtad inquebrantable de Pascal, la Casa Fillioux sigue creando verdaderas obras maestras del coñac.

Presentación de la botella

Con sus bordes rectos, su cuello cuadrado, su boca profunda y su tapón de madera natural, este coñac tiene un maravilloso aspecto masculino que destaca al instante. El tubo de presentación, con una atractiva impresión de efecto madera, lo convierte en un magnífico regalo.

Cómo disfrutar del coñac Jean Fillioux Vintage 1992

Sírvalo en una copa tulipán y deje reposar el coñac un momento antes de beber un sorbo; esto permitirá que se desarrollen los aromas más complejos para una experiencia de degustación más completa. Para añadir un toque de lujo, disfrútelo con un puro o un espresso después de cenar.