Koniak Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne

Koniak Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne

Ten rocznikowy koniak leżakował przez ponad dwie dekady w beczkach z francuskiego dębu, zanim został zabutelkowany w 2013 roku przy 42% ABV. Koniak Jean Fillioux Vintage 1992 Grande Champagne ma wszystkie cechy koniaku Premier Cru w tym wieku, w tym dobrą równowagę słodyczy i przypraw, uzupełnioną falami wanilii i skórek cytrusów. Zastosowanie beczek o szerokim ziarnie nadało mu nuty bogatych przypraw i dębu, tworząc wrażenie dojrzałości. Oczywiście jest to edycja limitowana - więc kup ją, póki możesz.

Założony w 1880 roku przez Honoré Fillioux, House of Filioux jest obecnie prowadzony przez jego prawnuka Pascala. Słynna Domaine de La Pouyade - ich 63-hektarowe rodzinne winnice - leżą w "złotym trójkącie" Grande Champagne, pomiędzy gminami Angeac-Champagne, Juillac-le-Coq i Verrières. Od pięciu pokoleń rodzina dba o tutejszą glebę, uprawiając winogrona Ugni Blanc, które produkują wina o niskiej zawartości alkoholu i garbników, ale o wysokiej kwasowości - idealne połączenie do destylacji aromatycznej eaux-de-vie. Mikro terroir złotego trójkąta od dawna uważany jest za miejsce produkcji najlepszych eaux-de-vie z Grande Champagne, ale tylko przy pomocy przedłużonego starzenia, aby osiągnąć ich pełny potencjał.

Koniak Fillioux słynie z kameralnej, rodzinnej produkcji na małą skalę - i rzeczywiście, Pascal Fillioux nadzoruje wszystko, od gleby i winorośli po destylację i butelkowanie. Kontynuując umiejętności przekazywane z pokolenia na pokolenie, jego posiadłość należy do wybranej grupy rodzinnych producentów koniaku, którzy zachowali uznanie dla jakości i wielowiekowych tradycji. Dzięki poświęceniu i niezachwianej lojalności Pascala, House of Fillioux do dziś tworzy prawdziwe arcydzieła koniaku.

Prezentacja butelki

Dzięki prostym bokom, kwadratowej szyjce, głębokiemu dziurkowaniu i korkowi z naturalnego drewna, ten koniak ma wspaniały męski wygląd, który natychmiast się wyróżnia. Tuba prezentacyjna ma atrakcyjny nadruk z efektem drewna, dzięki czemu świetnie nadaje się na prezent.

Jak delektować się koniakiem Jean Fillioux Vintage 1992

Wlej do kieliszka typu tulipan i pozwól koniakowi odpocząć przez chwilę, zanim weźmiesz łyk; pozwoli to rozwinąć się najbardziej złożonym aromatom, zapewniając pełniejsze doznania smakowe. Aby uzyskać dodatkowy element luksusu, po kolacji delektuj się nim wraz z cygarem lub espresso.