- Edad del coñac
-
Réserve
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- Área de crecimiento
-
Fine Champagne
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- Tamaño de la botella
- 700ml
- ABV
- 40%
- Marca
- Audry Cognac
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Más información
Área de crecimiento y suelo: Fine Champagne
Descripción
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Coñac Champagne Fino A Réserve envejecido entre 25 y 30 años
Deléitese con un coñac que es la unión perfecta entre los terruños de Petite y Grande Champagne, el Audry Réserve Spéciale. Envejecido entre 25 y 30 años, es un asombroso ejemplo del enfoque casero de Audry hacia el coñac y de su savoir-faire único. Elaborado a partes iguales con aguardientes de los dos crus de Champagne, es una oda a la finura de esta parte de la región. Célebre por su calidad casi marina y su dulzor rico y oscuro, es una mezcla de Fine Champagne verdaderamente lujosa.
Estas zonas de primera calidad son famosas por producir coñacs con un final prolongado y una calidad ligera y floral que no se puede producir en ningún otro lugar. El suelo calcáreo y el subsuelo calcáreo de los crus de Champagne se deben a millones de años de fosilización. Permiten un drenaje excelente y las vides están siempre bien hidratadas. Esto, combinado con el hecho de que están perfectamente situadas sobre colinas onduladas, significa que las vides reciben una exposición óptima del sol; de ahí la elegancia del Audry Réserve Speciale.
El saber hacer de Audry
Audry se enorgullece de la destilación, la mezcla y el envejecimiento de sus coñacs. Audry Cognac se fundó en 1878, pero dejó de vender sus coñacs en la década de 1950. En sus bodegas almacenaban una serie de aguardientes base más antiguos, con la esperanza de que algún día Audry resurgiera. En 1978, Bernard Boisson echó mano de la bodega Paradis para mezclar una vez más y envejecer sus preciados coñacs en barricas de Limousin y roble. La edad del coñac es la clave de su belleza, ya que ha permanecido latente durante décadas.
Destilan el coñac en alambiques Charentais de cobre en un tubo de "cuello de cisne", que permite que el espirituoso capte la esencia del Champagne Fino con una calidad aromática de primera. Envejecido después en barricas de roble, el maridaje entre el aguardiente y el tanino de la madera, junto con la oxidación de la bodega, crea un carácter único. Tras años de reposo, se mezclan y se dejan reposar durante dos años antes de su embotellado final.
Cómo disfrutar de la Réserve Spéciale
Disfrútelo con calma y reflexión, servido solo.
Presentación
Audry está actualizando sus etiquetas, es posible que reciba el nuevo diseño.
Una botella de coñac clásico, con un elegante etiquetado que denota el escudo de la casa de coñac y un dibujo en pan de oro de la propia finca. La funda de presentación es de un impresionante color terracota, que complementa el color del aguardiente.
Reseñas (5)
Pleasant Cognac - Audry Réserve Spéciale
This cognac shows a deep amber colour. On the nose you can smell nuts, fine oak and dried oranges. The palate is very smooth and balanced. The finish is about medium ending on oak and spices - not really a step up from the XO.
Great cognac for the price
I have never heard about this cognac before. When I sent my wishes for the type of cognac I would like to taste, an Audry Reseve Special was one among other recommendations. I decided to order it. When I open the paper box, a deep and rich amber colour surprised me. It took some time to feel an oak...
Very Nice Fine Champagne
A Fine Champagne aged 25 – 30YR. This Cognac takes some time to reveal itself, but once it does, gentle oak, citrus, and nut aromas appear. The palate delivers fruit, some caramel, light honey, and finishes with more oak spice than I was expecting, which is a little milder as it opens more! A...
Acerca de Audry Cognac
Cuando la revista Time publicó en 2005 que "el mejor coñac del que nunca has oído hablar es Audry", esta pequeña casa de coñac artesanal saltó a la palestra. Desde entonces, sus productos se han dado a conocer en países de todo el mundo y entre algunos de los restaurantes más prestigiosos, incluidos los de Europa, Escandinavia y Norteamérica. Sin embargo, que hace unos años el nombre de Audry Cognac no se conociera realmente fuera de Francia no significa que la casa no tenga una larga e ilustre historia.
Esta casa familiar de coñac tiene una historia que se remonta a 1878 y, a pesar de conservar una serie de barricas antiguas en chai, dejaron de vender sus botellas en 1950. Podría decirse que éste ha sido el secreto de su éxito; en 1978, cuando Bernard Boisson inició el renacimiento de la marca de coñac Audry, disponía de una de las bodegas más preciadas de aguardientes con décadas de antigüedad para sumergirse en ella y empezar a mezclar coñacs excepcionales una vez más.
Más información Audry Cognac