Coñac Audry Réserve Spéciale

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Coñac Champagne Fino A Réserve envejecido entre 25 y 30 años

Deléitese con un coñac que es la unión perfecta entre los terruños de Petite y Grande Champagne, el Audry Réserve Spéciale. Envejecido entre 25 y 30 años, es un asombroso ejemplo del enfoque casero de Audry hacia el coñac y de su savoir-faire único. Elaborado a partes iguales con aguardientes de los dos crus de Champagne, es una oda a la finura de esta parte de la región. Célebre por su calidad casi marina y su dulzor rico y oscuro, es una mezcla de Fine Champagne verdaderamente lujosa.

Estas zonas de primera calidad son famosas por producir coñacs con un final prolongado y una calidad ligera y floral que no se puede producir en ningún otro lugar. El suelo calcáreo y el subsuelo calcáreo de los crus de Champagne se deben a millones de años de fosilización. Permiten un drenaje excelente y las vides están siempre bien hidratadas. Esto, combinado con el hecho de que están perfectamente situadas sobre colinas onduladas, significa que las vides reciben una exposición óptima del sol; de ahí la elegancia del Audry Réserve Speciale.

El saber hacer de Audry

Audry se enorgullece de la destilación, la mezcla y el envejecimiento de sus coñacs. Audry Cognac se fundó en 1878, pero dejó de vender sus coñacs en la década de 1950. En sus bodegas almacenaban una serie de aguardientes base más antiguos, con la esperanza de que algún día Audry resurgiera. En 1978, Bernard Boisson echó mano de la bodega Paradis para mezclar una vez más y envejecer sus preciados coñacs en barricas de Limousin y roble. La edad del coñac es la clave de su belleza, ya que ha permanecido latente durante décadas.

Destilan el coñac en alambiques Charentais de cobre en un tubo de "cuello de cisne", que permite que el espirituoso capte la esencia del Champagne Fino con una calidad aromática de primera. Envejecido después en barricas de roble, el maridaje entre el aguardiente y el tanino de la madera, junto con la oxidación de la bodega, crea un carácter único. Tras años de reposo, se mezclan y se dejan reposar durante dos años antes de su embotellado final.

Cómo disfrutar de la Réserve Spéciale

Disfrútelo con calma y reflexión, servido solo.

Presentación

Audry está actualizando sus etiquetas, es posible que reciba el nuevo diseño.

Una botella de coñac clásico, con un elegante etiquetado que denota el escudo de la casa de coñac y un dibujo en pan de oro de la propia finca. La funda de presentación es de un impresionante color terracota, que complementa el color del aguardiente.