Rémy Martin XO Excellence Cognac

Eine XO Fine Champagne Assemblage von Rémy Martin

Mit diesem raffinierten XO sollte die unverwechselbare Klasse von Eaux-de-vie aus Cognacs Fine Champagne Terroirs gewürdigt werden. Kellermeister André Giraud schuf den Rémy Martin XO Cognac im Jahr 1981. In ihm wurden die Wunder von reichen, lang anhaltenden und exquisiten Aromen aus der Petite und Grande Champagne Crus offenbar. Etwa 85% dieses Cognacs setzen sich aus Eaux-de-vie der Grande Champagne zusammen, deren Bekanntheitsgrad auf ihre Kalkböden zurückgeht. Die restlichen 15% entfallen auf die Petite Champagne. Aus solchen Kompositionen ergeben sich sehr filigrane Cognacs mit atemberaubender Länge und lieblichem Rancio. Als ikonischer Extra Old Cognac schließt er mehr als 400 verschiedene Eaux-de-vie ein. Derartig kunstvoll verschnittene Assemblages sind Indikatoren für äußerst komplexe Aromen. Einige der Eaux-de-vie blicken auf eine Reifeperiode von annähernd vier Dekaden zurück. Hier liegt ein wahrhaft schwelgerischer Cognac vor: Mit weichen Anklängen und einem fruchtig-sanften Geschmacksprofil. Ein Inbegriff für XO Kunst aus der Fine Champagne Cru.

Das Cognac Haus Rémy Martin

Rémy Martin gehört sowohl zu den berühmtesten als auch zu den am meisten anerkannten Cognac Häusern der Welt. Ihre Cognacs schmückten bereits zahlreiche festliche Anlässe. Erst im letzten Jahr wurde Rémy Martin zum offiziellen Lieferanten für das Cannes Filmfestival ernannt. Im Zuge dessen veröffentlichten sie einen XO Cognac als limitierte Edition.

Wie der XO by Rémy Martin (700 ml) getrunken wird

Der Rémy Martin XO sollte bei Zimmertemperatur unverdünnt oder auf Eiswürfeln serviert werden. Mit ihrer glanzvollen Mandalaform veredelt seine Flasche jede private Sammlung.

Prämierungen für den Rémy Martin XO

2010 gewann der Rémy Martin XO eine Goldmedaille bei den Spirits Business Cognac Masters In Großbritannien. Mit einer weiteren Goldmedaille wurde er 2014 auf der San Francisco World Spirits Competition prämiert.