Maxime Trijol Very Special Eiffel Tower Edition Cognac

Den Rest überragend: Maxime Trijol Very Special Cognac

Diese limitierte Edition vom Maxime Tijol Very Special Cognac hat eine Reifeperiode von mindestens drei Jahren hinter sich. Abgesehen davon kommt der wertvolle Verschnitt in einer originellen Flasche mit Eiffelturm Silhouette daher. In ihm finden sich Eaux-de-vie aus Ugni Blanc Trauben ein, die mehreren Crus entspringen. Für ihre Reifung zogen sie in Limousin Fässer um. Darin hielten sich die Weine wesentlich länger auf, als wie es die Vorschriften erfordern. Um ein perfektes, komplexes Bouquet zu bekommen, wurde der Wein bis zum Destillieren auf Weinhefe aufbewahrt - in der traditionsbewussten Variante.

In der Stadt St Martial Sur Né machte sich die Trijol Familie mitten in Cognac mit ihrer Arbeit als Winzer vertraut. Seit sechs Generationen kultivieren sie ihre eigenen Weinfelder, das Destillieren und Reifen ihrer Eaux-de-vie führt die Familie ebenfalls auf dem Anwesen durch. Ihren ersten Kupferkessel bauten sie im Jahr 1859 ein. Der damalige Besitzer Maxime Trijol wurde jedoch erst ab 1962 als professioneller Destillateur erwähnt. Zehn Jahre weiter übernahm sein Sohn Jean-Jacques den Betrieb, diese leitende Position kommt ihm bis zum heutigen Tag zu. Bei seinen Tätigkeiten wird Jean-Jacques von seinen beiden Töchtern Pauline und Anne-Sophie eifrig unterstützt.

Im Laufe der letzten 150 Jahre nahm der Einfluss vom unabhängigen Familienunternehmen ständig zu. Ihre Leidenschaft für den Beruf blieb trotzdem gleich. Mit zweiundzwanzig Charentais Kesseln à 2.500 Litern gehört die Familie heute zu den größten Destillateuren von ganz Cognac. Anders als die großen Cognac Häuser behält Maxime Trijol vom Feld bis zur Flasche die gesamte Kontrolle. Zur Freude ihrer Kunden auf der ganzen Welt.

Präsentation der Flasche

Der Name Very Special lässt sich auch auf die Flasche anwenden. Wegen ihrer Darstellung in Eiffelturmform eignet sie sich ideal als Geschenk für Frankophile oder einfach für alle mit einer Liebe zum Cognac. Durch die Geschenkbox wird die Verpackung gekonnt komplettiert.

Wie der Maxime Trijol Very Special Cognac getrunken wird

Seine floralen, fruchtigen Akzente machen den Very Special zur perfekten Begleitung von sommerlichen Dinnerpartys im Freien. Als Aperitif kommt er unverdünnt ins Tulpenglas. Auf Eiswürfeln sollte man ihn hingegen am Ende der Mahlzeiten servieren.