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André Petit Poire William Liqueur de Cognac

Alterskategorie
Liqueur

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Anbaugebiet
Blend

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Flaschengröße
700ml
Marke
Andre Petit Cognac
42 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

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Beschreibung

Ein fruchtiges Vergnügen aus dem Obstgarten: André Petit Poire William Cognac Liqueur

Der André Petit Poire William Liqueur de Cognac ist ein Geschmackserlebnis ohnegleichen. Mit ihm findet das Essentielle der Charente ihren Weg in Flaschen. Das familiengeführte Haus hat all sein raffiniertes savoir-faire aufgebracht, um einen Cognac aus regionalen Williamsbirnen herzustellen. Für die reizvolle Kreation wurden zur Hälfte gelbe (essbare) Williamsbirnen verarbeitet. Den übrigen Anteil für die Eaux-de-vie machen rote Williamsbirnen aus. Beide Varianten wachsen im Garten des Familienanwesens. Grundsätzlich unterliegt die Produktiongeküh althergebrachten Verfahren, welche noch von den Großeltern stammen. Beispielsweise werden alle Weinreben von Hand abgeerntet. Bei der Destillation sind für die Alkoholtrennung keine technischen Geräte anzutreffen. Hier verlassen sich die Hersteller auf ihre Nasen. Überhaupt konnte sich das Cognac Haus durch seine außergewöhnliche Stilsicherheit einen Namen machen. Seine Winzer lassen immer auch ein Stück ihres individuellen Geschmacks in die Eaux-de-vie einfließen. Obwohl der Poire William Likör eine gesonderte Rolle unter Petits Kollektionen einnimmt, verkörpert er die Region in ihrer ganzen Schönheit. Hier wird deutlich, wie wunderbar sich der Birnenlikör mit ihrem Cognac vereint. Ursprünglich richtete sich seine Herstellung an die Pariser Fauchon Restaurants, Mittlerweile ist der Likör auch bei Cognac Expert verfügbar.

Serviervorschläge

Der Poire William lässt sich als Aperitif oder auf Eiswürfeln servieren. Durch das Eis wird das konzentrierte Birnenaroma etwas abgemildert. Zudem unterstreicht seine Kühle die geschmacklichen Facetten im Cognac. Man trinkt ihn nach den Mahlzeiten oder als klassischen Likör. Daneben rundet er Nachspeisen aus Früchten - allem voran Apfelkuchen - gelungen ab.

Präsentation der Flasche

Etiketten im Stil der swingenden Sechziger mit schwarz-gelben Details, die ins Auge fallen. Der Likör wurde in 70cl Flaschen abgefüllt. Sein Alkoholanteil beträgt 30% ABV.

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Über Andre Petit Cognac

Dieser kleine Cognac Hersteller aus Berneuil ist ein familiengeführtes Unternehmen. Sie bestehen darauf, dass ihr Cognac mehr als nur der Standardqualität entspricht. Deshalb hält sich die Familie Petit an traditionelle Produktionsmethoden ihrer Großeltern. Zum Beispiel ernten sie die Trauben in Handarbeit ab. Solche Verfahren sind in der Cognac Industrie annähernd verschwunden. Der Grund dafür liegt in der zunehmenden Forderung nach großen Mengen. In der Branche brachte es André Petit zu einem gewissen Ruhm, nachdem sie ihren Vertrag mit Hennessey in den 60er Jahren beendeten. Sie hatten sich ihre Selbstverwirklichung als Ziel gesetzt. Ähnlich wie viele andere kleine Produktionsstätten aus Cognac sind sie auf die Herstellung von Pineau des Charentes spezialisiert.

Besuchen Sie André Petit: Le Bourg, 16480 Berneuil ,+33 (0)54578 55 44. Besuche sind ganzjährig von Montag bis Freitag möglich. Termine sollten zuvor telefonisch angekündigt werden. http://petitcognac.com Andere Produkte von André Petit: A. Petit Cognac und Pineau des Charentes

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