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El André Petit Poire William Liqueur de Cognac, una sensación gustativa sin igual, es la esencia de los productos de Charente en una botella. Esta casa familiar ha reunido su mejor saber hacer para producir un coñac mezclado con peras William cultivadas en la región de Cognac. De su finca de Berneuil, han tomado un 50% de peras William amarillas (la fruta comestible), junto a un 50% de peras William rojas (utilizadas para el aguardiente) que dejan reposar en Cognac durante unos días. Este licor de Cognac se elabora siguiendo métodos muy antiguos. Las uvas se vendimian a mano y se destilan siguiendo las enseñanzas de sus abuelos. En la destilación no utilizan ninguna máquina para separar el alcohol, sólo confían en su olfato. Esta familia de productores son viticultores que elaboran un coñac con un marcado estilo siguiendo sus sensaciones y gustos. Mientras que el licor Poire William es un producto independiente, el licor de coñac elaborado por André Petit es algo único que muestra la belleza de esta región y cómo el licor de pera puede combinarse tan bien con su propio coñac. Este licor de coñac se creó originalmente para los restaurantes Fauchon de París, pero ahora está disponible en Cognac Expert.
El licor elaborado puede disfrutarse como aperitivo o sobre hielo. El hielo atenúa el sabor concentrado de la pera y resalta los sabores y aromas del coñac. Puede disfrutarse como digestivo, como un licor clásico, pero también combinará maravillosamente con postres de frutas y, en particular, con tarta de manzana.
Una etiqueta de estilo años 60 con detalles en negro y amarillo, divertida y llamativa. El licor se presenta en una botella de 70 cl con una graduación alcohólica del 30%.
Este pequeño productor familiar de coñac de Berneuil insiste en que su coñac no es sólo de calidad estándar. Prueba de ello es que la familia Petit trabaja con métodos tradicionales transmitidos por sus abuelos y vendimia manual. Este método está casi en extinción en la industria del coñac debido a la creciente demanda y a la producción de grandes cantidades. André Petit alcanzó cierta fama en la industria al interrumpir su contrato con Hennessy en la década de 1960 y decidir producir ellos mismos. Como muchos pequeños productores de la región de Cognac, también están especializados en la elaboración de Pineau des Charentes.
Más información André Petit Cognac
