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Der Leyrat Partage Cognac ist in jeder Hinsicht etwas Einzigartiges. Diese neue limitierte Edition aus dem Anwesen von Francis Abécassis vermählt sehr alte Hors d'Age Eaux-de-vie. Kellermeister Christian Guerin sagt, dass seine Kreation Aromen von Sandelholz und Gewürzen enthält. Sie sind während der Reifeperiode in Eichenfässern entstanden. Wie zu erwarten, nimmt der hochklassige Cognac auf eine geschmackliche Sinnesreise mit. Die Reise gipfelt im zufriedenstellenden, lang anhaltenden Abgang. Von dem Partage existieren nicht mehr als 52 Dekanter, somit gehört er zu den äußerst seltenen Cognacs.
Im Domaine de Chez Maillard Anwesen (Fins Bois Region) werden die Produkte von Cognac Leyrat kreiert. Ihre facettenreichen Geschmacksrichtungen machten die Cognacs weltbekannt. Bei der Herstellung ihrer Eaux-de-vie verzichtete die Familie von Anfang an auf Zuckerzusätze oder chemischen Dünger. Selbst die Ernte der Weintrauben findet auf manuellem Weg statt. Diese Mühen zahlten sich aus: Auf dem internationalen Parkett erfreuen sich die hochwertigen Leyrat Cognacs größter Anerkennung, weshalb sie sogar auf den exklusivsten Tafeln Platz finden.
In seiner quadratischen Kristallflasche erscheint der Leyrat Partage Cognac fast schon parfümgleich. Die feinen Chiffonschleifen am Flaschenhals halten Etiketten fest, im Übrigen wurde jeder Dekanter in einer Eichenholzschatulle verpackt.
Bei diesem eleganten Hors d'Age Cognac ist es unsere Empfehlung, ihn unverdünnt aus dem Tulpenglas einzunehmen. Allerdings sollte man sich für das Tasting einen gewissen Zeitrahmen setzen, um sich in seine aromatischen Charakterzüge zu vertiefen.
Cognac Leyrat gliedert sich ins 250 Hektar große Anwesen von Francis und Elodie Abecassis ein. Unter Anderem gehören ihnen die Marken Cognac Le Reviseur und Cognac ABK6. Bei Cognac Leyrat finden Früchte eines einzigen Weinguts (single estate) Anwendung. Darin gleichen sie den anderen Marken ihrer Firmenreihe. Nach dem Abernten reifen die Eaux-de-vie eine Zeitlang, bis sie zu Cognacs verarbeitet werden. Ihre Riege erstreckt sich vom VS bis hin zum legendären Leyrat Glory. Seine Reifedauer beanspruchte mindestens 40 Jahre.
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