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A.E. Dor Vieille Réserve No 10 Cognac

Anbaugebiet
Grande Champagne

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Alterskategorie
Hors d'Age

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
Alter (Maximum)
50
Marke
A.E. DOR Cognac

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1.732 $
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Verkostungsnotiz

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Nase: Sein royaler und kompromissloser Charakter wird bereits an der Nase entschleiert. Florale Aromen.

Geschmack: Auf der Zunge bezaubernde Feinheit mit soliden, perfekt ausgewogenen Profilen.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

AE Dor Vieille Réserve No 10 Cognac

Im A.E. Dor Vieille Réserve No 10 Cognac gibt sich ein Goldstück aus der Grande Champagne mit unglaublicher Reife zu erkennen. Die ausgedehnte Reifezeit verlieh ihm seine außergewöhnliche Aromenfülle. Mit dem charakteristischen, floralen Bouquet klingen die Eaux-de-vie im No 10 Cognac vollumfänglich aus. Die fantastischen Akzente in diesem Cognac erblühten durch einen ganz natürlichen Prozess zum Leben. Hierbei wird der Cognac in Demijohns verwahrt, bis er aufgrund natürlicher Verdampfung einen Alkoholanteil von 41,5% erreicht hat. Im Anschluss verbleiben die Demijohns für einige Jahre in trockenen Kellern und später in feuchten, um den Reifevorgang unter abweichenden klimatischen Bedingungen zu beenden.

Die Cognacs aus der A.E. Dor Hors d'Age Kollektion werden über Jahre in wachsversiegelten Demijohns gelagert, bis die Eaux-de-vie ihre Glanzzeit erlangt haben. Ab dem Moment eignen sie sich für das Abfüllen. Ungeachtet ihres hohen Alters verführt A.E. Dors Grande Champagne Vieille Réserve Serie mit ausdrucksstarker Persönlichkeit und ihren Eigenschaften aus der Premier Cru. Dafür sind sie der passionierten Fürsorge der Kellermeister sowie des übrigen Teams vom Maison A.E. Dor zu Dank verpflichtet. Eine Auswahl an Cognacs voller Luxus, Eleganz und äußerster Raffinesse. Diese exklusiven Qualitäten haben wirklich Seltenheitswert, finden sich in Cognacs aus der Premier Cru aber mit Gewissheit wieder.

Das Haus von A.E. Dor ist sowohl in Historie als auch in Savoir-faire versunken. Beide lassen sich bis auf das Jahr 1858 zurückdatieren. Wegen ihrer Expertise ist es der Cognac Marke gelungen, Kreationen von makelloser Güteklasse zu offerieren. Darum verschaffte sich das Haus höchstes Ansehen. A.E. Dor Cognacs sehen zeitlos aus und schmecken auch so. Ihr elegantes Markenimage reflektiert die ereignisreiche Geschichte neben der handwerklichen Begabungen, welche der gesamten Familie zu Eigen sind.

Präsentation der Flasche

Die Flaschenform für die A.E. Dor Hors d'Age Kollektion mutet ebenso schlicht wie elegant an. In ihrem Glas kommt der zauberhafte Cognac ungehindert zu Wort. Dennoch weckt der klassische Dekanter ab dem ersten Blick das Interesse. Seine cremefarbenen Etiketten und die dazugehörige Geschenkkassette bilden reizvolle Kontraste zum goldglänzenden Cognac. Die Bronzedetails runden den Dekanter mit dem gewissen Etwas ab – in ihm lebt das Premium Terroir auf, aus dem der Cognac kommt.

Serviervorschläge

Cognacs aus der A.E. Dor Hors d'Age Reihe sollten vom ersten bis zum letzten Tropfen kontemplativ getrunken werden. Ihre verlängerte Reifung stattete die Vieille Réserve Cognacs einerseits mit Geschichte, andererseits mit ergiebigem Aroma aus. Wird der Vieille Réserve No 10 Cognac in seiner Reinform serviert, erzählen seine Eaux-de-vie ihre Geschichten. Mithilfe einiger Eiswürfel wird das Geschmacksvergnügen behutsam abgewandelt, sodass ein Teppich von hinreißenden Facetten die Zunge bedeckt. Dieser alte Cognac nimmt auf ein Erlebnis mit, welches weit über die bisherigen Cognac Erfahrungen hinausgeht. Dafür würden wir das Tulpenglas wählen. Seine enge Tülle zerstäubt die Aromen unendlich lange.

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Über A.E. DOR Cognac

Die Vintage Eaux-de-vie von A.E. Dor gehören zu den wenigen, die noch vor dem Reblausbefall von 1874 aus der Region erhalten geblieben waren. Heute wird das Unternehmen von Jacques Rivière geleitet. Ihm ist es ein Herzensanliegen, sein Anwesen an die laufenden Entwicklungen in der Cognac Industrie anzupassen. Dabei behält Jacques speziell den Luxusmarkt im Blick. Von der Marke wurde eine neue Reihe an Produkten herausgebracht, die sich an eine weitreichendere, internationale Zielgruppe adressiert.

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