A.E. DOR Cognac

A.E. DOR Cognac

Die Vintage Eaux-de-vie von A.E. Dor gehören zu den wenigen, die noch vor dem Reblausbefall von 1874 aus der Region erhalten geblieben waren. Heute wird das Unternehmen von Jacques Rivière geleitet. Ihm ist es ein Herzensanliegen, sein Anwesen an die laufenden Entwicklungen in der Cognac Industrie anzupassen. Dabei behält Jacques speziell den Luxusmarkt im Blick. Von der Marke wurde eine neue Reihe an Produkten herausgebracht, die sich an eine weitreichendere, internationale Zielgruppe adressiert.

Besuchen Sie A.E. DOR: Allée des Trois Jeannette ,Z.A. de Souillac ,16200 Jarnac ,+33 (0)545368868

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A.E. Dor ist ein historisches Cognac Haus, das im Jahr 1858 von Amédée-Édouard Dor gegründet wurde. Das Haus ist bekannt für seine Hingabe, seltene und außergewöhnliche Branntweine zu bewahren, und hat sich den Ruf eines Antiquitätenhändlers Cognac erworben. Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten verbindet A.E. Dor Cognac Tradition mit Innovation und produziert Cognacs, die die Seele der Region Cognac verkörpern.

Geschichte

Das 1858 von Amédée-Édouard Dor - einem leidenschaftlichen Kenner mit einem ausgeprägten Sinn für Qualität - gegründete Haus machte es sich zur Aufgabe, nur die besten Cognacs aus den angesehenen Crus Grande und Petite Champagne zu sammeln und zu reifen. Dors Vision war es, diese außergewöhnlichen Spirituosen für künftige Generationen zu bewahren, eine Mission, die er mit der Einrichtung des berühmten "Paradis"-Kellers verwirklichte. Hier wurden seltene Jahrgänge in mit Wachs versiegelten Fässern und Demijohns gelagert. Sogar einige Cognacs aus der Zeit vor der Reblausplage reifen in dieser Schatztruhe. Im Laufe der Zeit wechselte das Haus mehrmals den Besitzer - von der Leitung durch die Gruppe Bénédictine bis zur Übernahme durch Jacques Rivière im Jahr 1982 -, aber sein Engagement für Spitzenqualität und das Erbe ist unverändert geblieben.

Savoir-Faire & Werte

A.E. Dor bleibt den traditionellen Produktionsmethoden von Cognac treu. Sein Savoir-faire gründet sich auf:

  • Fachkundige Auswahl: Sorgfältige Auswahl von Branntweinen aus den besten Lagen - mit besonderem Augenmerk auf die Grande und Petite Champagne.
  • Meisterhafte Assemblage: Das Geschick eines Kellermeisters bei der Mischung verschiedener gereifter Branntweine gewährleistet, dass jedes Cognac ein harmonisches Gleichgewicht erreicht.
  • Traditionelle Techniken: Die Reifung in Eichenfässern und die ikonischen, mit Wachs versiegelten Demijohns bewahren die Integrität dieser seltenen Spirituosen.
  • Erbe und Authentizität: Das Haus ist Hüter eines einzigartigen Erbes und stellt Cognacs her, die einen außergewöhnlichen Geschmack und einen soliden Stempel französischer Handwerkskunst aufweisen.

Der Bereich

A.E. Dor gliedert sein Angebot in zwei unterschiedliche Kollektionen, die sowohl den innovativen Geist als auch den Respekt vor der Tradition widerspiegeln:

Les Incontournables:
Dieses Sortiment umfasst die wichtigsten Cognacs, die zum Synonym für den A.E. Dor-Stil geworden sind. Les Incontournables sind die Flaggschiffe des Hauses und bieten ein Spektrum von Cognacs vom Einstiegs- bis zum Premiumsegment. Zu den wichtigsten Ausdrücken gehören:

A.E. Dor VSOP: Ein ausgewogener Cognac, der die für A.E. Dor typische Finesse und Komplexität aufweist.
A.E. Für Albane: Eine raffinierte Auswahl, die sanfte, vielschichtige Aromen präsentiert.
A.E. Dor XO Fine Champagne: Erlesene Abfüllungen, die den edlen Charakter der Crus Grande und Petite Champagne hervorheben.
A.E. Dor EXTRA: Ein robustes Angebot, das das Engagement des Hauses für Qualität und Geschmacksintensität unterstreicht.

Les Vieilles Réserves:
Diese exklusive Reihe umfasst Cognacs von außergewöhnlichem Alter und Seltenheit. Die im legendären Paradis-Keller sorgfältig gereiften Vieilles Réserves werden als nummerierte Abfüllungen präsentiert (zum Beispiel Vieille Réserve N°6 bis N°11). Jede Flasche spiegelt ein Stück Geschichte mit komplexen Aromen und einem langen, vielschichtigen Abgang wider. Diese Cognacs werden von Sammlern und Kennern wegen ihrer Tiefe, Eleganz und der bemerkenswerten Bewahrung des Erbes geschätzt.

A.E. Dor Vieille Réserve No 6 Cognac

A.E.+Dor+Vieille+R%C3%A9serve+No+6+Cognac

A.E. Dor Vieille Réserve No 6 Cognac

238 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (340 $ / liter)
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Tasting review
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Product description
Grande Champagne Grandeur - der AE Dor Vieille Reserve No 6 Cognac Amédée-Edouard war schon immer von der Eleganz der Pferde und dem Nervenkitzel der Pferderennen fasziniert. Er liebte es, diesen prächtigen Tieren zuzusehen, wie sie über die Rennbahn stürmten und eine Spur von Staub und roher Energie hinterließen. Die Emotionen, die er dabei empfand, waren unermesslich, und er bewunderte ihre Kraft und Beweglichkeit. Eines Tages war ihm das Glück hold, als er einen beträchtlichen Gewinn...

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A.E. Dor Vieille Réserve No 7 Cognac

A.E.+Dor+Vieille+R%C3%A9serve+No+7+Cognac

A.E. Dor Vieille Réserve No 7 Cognac

278 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (397 $ / liter)
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Petite Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
Tasting review
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Nase: Vergleichbar mit frischem Leder. In der Nase markant.

Geschmack: An der Gaumenpartie sehr kraftvoll, was zu Beginn etwas unerwartet kommt. Daraufhin kristallisiert sich eine sagenhafte Fülle an beständigen Aromen heraus.

Product description
AE Dor Vieille Réserve Nr. 7 Cognac Vieille Réserve N°7 Cognac ist das Ergebnis der Inspiration des Schwiegersohns von Amédée Edouard Dor, der mit Leidenschaft einen einzigartigen Cognac aus dem kostbaren Erbe von Amédée Edouard Dor herstellen wollte. Er stammt aus der Grande Champagne und wurde in einem der trockenen Keller des Hauses A.E. DOR gereift. Mit einem Alkoholgehalt von 42° hebt er sich von den üblichen Normen ab, was ihm am Gaumen eine beachtliche Kraft verleiht. Sein kräf...

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A.E. Dor Vieille Réserve No 8 Cognac

A.E.+Dor+Vieille+R%C3%A9serve+No+8+Cognac

A.E. Dor Vieille Réserve No 8 Cognac

350 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (500 $ / liter)
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
47%
Alter (Minimum)
30
Alter (Maximum)
50
Tasting review
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Farbe: Warme Schattierungen von Orange und Bernsteingold.

Nase: Seine Eleganz wird in der Nase offenkundig.

Geschmack: Ungeachtet der hohen Alkoholanteile lassen sich keine aggressiven Noten ermitteln. Kakaobohnen, zum Teil recht würzige Nuancen. Während des Reifens in Fässern samt langsamer Verdampfung entfaltete sich der Eichengeschmack in Fülle. Unglaublich balancierte Aromatik.

Product description
Ein Vieille Réserve Cognac aus dem Premier Cru, der frisch und leicht ist Der Vieille Réserve N°8 zeichnet sich durch seinen beeindruckenden Alkoholgehalt von 47% aus, der trotz seiner hohen Konzentration keine Härte aufweist. Diese außergewöhnliche Qualität ist das Ergebnis eines langen Reifungsprozesses in Eichenfässern, kombiniert mit einer langsamen Verdunstung und Oxidation unter idealen Bedingungen. Die Herstellung des No 8 beruht auf nur vier wesentlichen Elementen: der Rebe, dem...

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A.E. Dor Vieille Réserve No 9 Cognac

A.E.+Dor+Vieille+R%C3%A9serve+No+9+Cognac

A.E. Dor Vieille Réserve No 9 Cognac

1.546 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (2.209 $ / liter)
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Alter (Maximum)
50
Tasting review
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Farbe: Reife, altgoldene Farbe.

Nase: Ein Fest für die Riechbahn. Die Aromatik platzt vor seltenen Facetten, mit denen nur die ältesten Cognacs aufwarten können.

Geschmack: Erfrischend süß, Akzente von saftigen Aprikosen und Früchten mit weichem Innenleben. Natürlich ist auch wieder Rancio präsent, der ein unendliches Finale beschert.

Product description
A.E. Dor Vieille Réserve No 9 Cognac Der A.E. Dor Vieille Réserve No. 9 ist ein zweifellos überragender Cognac. Darüber hinaus reiht er sich bei den limitierten Kreationen ein. Immerhin enthält der Vieille Réserve besonders rare Cognacs. Allein die Geschichte hinter No. 9 fasziniert schon vor dem ersten Probieren. Nach seinem rund 50 Jahre langen Schlaf in Eichenholzfässern wurde das Eau-de-vie in mit Wachs verschlossene Korbflaschen (Demijohns) umgefüllt. Sobald dieses ausgeklügelte K...

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A.E. Dor Vieille Réserve No 10 Cognac

A.E.+Dor+Vieille+R%C3%A9serve+No+10+Cognac

A.E. Dor Vieille Réserve No 10 Cognac

1.499 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (2.141 $ / liter)

Bewertungen (1)

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Exceptional 90 /100
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Mouth
Geschmack
Fertig
Impression
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Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
Alter (Maximum)
50
Tasting review
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Nase: Sein royaler und kompromissloser Charakter wird bereits an der Nase entschleiert. Florale Aromen.

Geschmack: Auf der Zunge bezaubernde Feinheit mit soliden, perfekt ausgewogenen Profilen.

Product description
AE Dor Vieille Réserve No 10 Cognac Der Schwiegersohn von Amédée Edouard Dor glaubte, dass er nie aus dem Krieg zurückkehren würde. Zum Glück für ihn und das Haus A.E. Dor kehrte er schließlich zurück, nur um festzustellen, dass der Weinberg Cognaçais durch wiederholte Bombenangriffe völlig verwüstet worden war. Nachdem er den Konflikt überlebt hatte, machte er sich daran, die Reben neu zu pflanzen, und drei Jahre später konnte er endlich seine erste Ernte einfahren. Dieser Vieill...

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A.E. Dor Vieille Reserve No 11 Cognac

A.E.+Dor+Vieille+Reserve+No+11+Cognac

A.E. Dor Vieille Reserve No 11 Cognac

1.658 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (2.369 $ / liter)
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43%
Alter (Minimum)
70
Tasting review
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Nase: Die Aromen sind voller Harmonie in Rancio integriert. Akzente von reifen Pflaumen, wunderbar komplex, aber dennoch sanft.

Geschmack: Abgerundet und samtig, mit Nuancen von Kakaobohnen und einem ewig währenden Finale.

Product description
AE Dor Vieille Reserve No 11 Cognac Vieille Réserve N°11 ist eine Hommage an die Männer und Frauen, die ihr Leben der subtilen Kunst der Branntweinmischung und ihrer Leidenschaft für die Welt des Cognac gewidmet haben. Er stammt vollständig aus der Grande Champagne und zeichnet sich durch eine tiefe, dunkle Farbe und ein beruhigendes Aroma von Vanille, weichem Karamell und Kakao aus, das eine bemerkenswerte Finesse und Eleganz ausstrahlt. Der Einstieg ist sanft und weich, während er sich ...

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Schlussfolgerung

Die Maison A.E. Dor setzt mit diesen Abfüllungen ihr Erbe fort und bietet Cognacs an, die den Liebhaber dazu einladen, die Tiefe und Nuancen einer vergangenen Ära zu erleben. Diese Cognacs sind in der Tat reif, aber sie zeigen auf wunderbare Weise die Zeitlosigkeit von Cognac, wenn sie richtig gemacht werden, mit Sorgfalt, Präzision und extremer Liebe zum Detail.

Sicher, die Nummerierung der Vieille Reserve macht es einem nicht unbedingt leicht, zu entscheiden, welche Flasche man mit Stolz besitzt, aber jede hat ihren eigenen Charme und ihre eigenen Eigenschaften, die es wert sind, beachtet zu werden. Und es gibt keinen Zweifel an der Qualität jeder dieser Flaschen.

A.E. Dor ist in der Welt von Cognac ein Leuchtturm für Tradition und Qualität. Seine reiche Geschichte, sein raffiniertes Savoir-faire und sein sorgfältig zusammengestelltes Sortiment - das sowohl die zugänglichen Les Incontournables als auch die geschichtsträchtigen Vieille Réserves umfasst - sorgen dafür, dass jede Flasche so viel mehr ist als nur eine Flüssigkeit in einer Flasche, nämlich eine wahre Reise in das Herz von Cognac. A.E. Dor ist und bleibt ein unverzichtbarer Name auf dem Radarschirm von Cognac Liebhabern in aller Welt.

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