AE Dor Vieille Réserve No 8 Cognac

Alterskategorie
Hors d'Age

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
47%
Alter (Minimum)
30
Alter (Maximum)
50
Marke
AE DOR Cognac
449 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Warmes Glänzen von Orange und Bernsteingold.

Nase: Seine Anmut wird allein an der Nase offenkundig.

Geschmack: Ungeachtet der hohen Alkoholanteile lassen sich keine aggressiven Noten ermitteln. Kakaobohnen, zum Teil recht würzige Nuancen. Während des Reifens in Fässern samt langsamer Verdampfung entfaltet sich der Eichengeschmack in Fülle. Unglaublich balancierte Aromatik.

Beschreibung

Ein frischer, filigraner Vieille Réserve Cognac aus der Premier Cru

Der Vieille Réserve No. 8 hat einen Alkoholgehalt von 47%, darüber hinaus ist er ein reiner Grande Champagne A.E. Dor Cognac. Bevor er für den Verkauf in Flaschen gefüllt wurde, hielt sich dieser Cognac in einer wachsversiegelten Demijohn Korbflasche auf. Trotz seines beachtlichen Alters von einem halben Jahrhundert verlor der A.E. Dor Très Vieille Grande Champagne Cognac nichts von seiner Charakterstärke. Vom Destillieren bis zum Reifen werden alle Cognacs mit größer Sorgfalt behandelt. Deshalb sollten sie so probiert werden, wie sie aufgewachsen sind.

Dieser fast schon royale Vieille Réserve wurzelte im nobelsten Cognac Terroir, der Grande Champagne. Eaux-de-vie aus dieser Cru werden für ihre feine Qualität mit anhaltendem Abgang richtiggehend verehrt. Ein gewürzter, samtiger Cognac, der trotz seines Alters eine verzückende Frische ausstrahlt. Zudem wird er als sagenhaft ausgeglichen empfunden.

Seine Mengen sind nummeriert, genau wie alle anderen begehrten Vieille Réserve Editionen.

Präsentation

In der Flasche und ihrer Geschenkschatulle drückt sich die hohe Qualität vom A.E. Dor Cognac greifbar aus. Die cremefarbenen Etiketten werden von verspielten Rändern abgesteckt. Als Versiegelung fungiert kupfergoldenes Wachs. Auf Vitrinen oder Anrichten sieht die cremeweiße Box wirklich wundervoll aus.

Serviervorschläge

Im puristischen Zustand zergehen die fünf Dekaden des Cognacs am besten auf der Zunge.

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Über AE DOR Cognac

Die Vintage Eaux-de-vie von A.E. Dor gehören zu den wenigen, die noch vor dem Reblausbefall von 1874 aus der Region erhalten geblieben waren. Heute wird das Unternehmen von Jacques Rivière geleitet. Ihm ist es ein Herzensanliegen, sein Anwesen an die laufenden Entwicklungen in der Cognac Industrie anzupassen. Dabei behält Jacques speziell den Luxusmarkt im Blick. Von der Marke wurde eine neue Reihe an Produkten herausgebracht, die sich an eine weitreichendere, internationale Zielgruppe adressiert.

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