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Eine unglaubliche Vermählung aus konzentrierten Aromen und Geschmacksrichtungen. Der Ancestral Grande Champagne ist in jeder Hinsicht eine charaktervolle Wahl. Als sehr alter Cognac setzt er sich aus 50-jährigen Eaux-de-vie von den besten Regionen Cognacs zusammen. Ein Verschnitt, in den sich alle Kenner unsterblich verlieben.
Produziert wurde der Ancestral in einem Cognac Haus, welches sich auf die Epoche um 1800 zurückverfolgen lässt. Beim expertenhaften Reifen wartet Maxime Trijol mit einer unverkennbaren Expertise auf. In der Ancestral Edition wird sie ab dem ersten Tropfen offensichtlich. Da die traditionellen Herstellungstechniken immer wieder optimiert werden konnten, möchte diese elegante Kreation auf dieselbe Zuwendung treffen.
Mit der Seltenheit dieses Cognacs ergänzt sich die Flasche wirklich auf den Punkt. Ihre goldenen Effekte spielen auf das Erbe an, die festlichen Wirbel stellen seine Ursprünge dar. Den Glanz vom Cognac kann man bereits beim ersten Blick nachempfinden. In der Holzkiste mit Glasfenster wird die Flasche als Geschenk überbracht oder zieht in die eigenen Sammelkabinette ein.
Am besten wird der Ancestral Cognac puristisch getrunken, um seine einzigartige Reifung von Grund auf nachzuvollziehen. Speziellen Feierlichkeiten schenkt er so eine gewisse Einmaligkeit.
Die Geschichte von Cognac Maxime Trijol lässt sich bis ins mittlere 19. Jahrhundert zurückdatieren. Sie produzieren nicht nur Eaux-de-vie aus ihren eigenen Weinbergen, sondern kaufen auch Wein von anderen Herstellern. So können größere Mengen destilliert werden. Fünf Familiengenerationen hielten die traditionsreichen Produktionsmethoden lebendig. Heute betreuen sie jeden Schritt in der Cognac Herstellung. Da das Anwesen Weine anderer Destillateure hinzuzieht, können sie eine Vielfalt an Cognacs aus unterschiedlichen Anbauregionen herstellen.
Besuchen Sie Maxime Trijol: 2, Impasse du Paradis, 17520 Saint-Martial-sur-Né, +33 (0)546495331.
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