A Lot 60/70 gem: Malternative Belgium Cognac No. 22 (Jean Fillioux) - strictly limited SHOP NOW
Learn more about the different Cognac ages
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Het landgoed Chateau de Montifaud ligt op de grens van de Premier Cru en de Petite Champagne, en heeft daarom een van de meest benijdenswaardige posities in de regio voor de productie van Cognacs zoals de Chateau de Montifaud XO Silver. Dit is een exclusieve Extra Oude Cognac die meer dan 20 jaar heeft gerijpt in rode Limousin eiken vaten en vervolgens in 'oude' vaten, en is gemaakt van een reeks eaux-de-vie uit de Petite Champagne terroir. De familie put uit meer dan 150 jaar savoir-faire om een verbluffende drank te creëren die wordt geleverd in een al even stijlvolle presentatiedoos en karaf, gebotteld op 40% ABV.
De Petite Champagne staat bekend om zijn vermogen om fijne, licht bloemige eaux-de-vie te produceren. De kalkhoudende bodem en de ondergrond van kalksteen spelen, samen met het zeeklimaat, een sleutelrol in zijn unieke geologische samenstelling. De Ugni Blanc druiven die hier groeien genieten van optimale omstandigheden om eaux-de-vie te produceren zoals die van de XO Silver.
De met zorg gemaakte witte wijn van de Ugni Blanc druiven wordt gedistilleerd op de droesem en ontwikkelt zo zijn smaak en volle body. Dit is waar de Cognac zijn florale karakter krijgt. Vervolgens wordt hij gerijpt in Franse vaten van rood eikenhout, om vervolgens te worden overgebracht naar oudere vaten om zijn rijping te voltooien.
De 48 hectaren die toebehoren aan dit kleinere, artisanale Cognachuis zijn zeer gegeerd door die van grotere huizen. Het is een familiedistilleerderij die er prat op gaat de kunst van Cognac te leven en te ademen op het ontmoetingspunt tussen de twee Champagne crus.
Chateau de Montifaud XO Silver wordt geleverd in een prachtige tinnen presentatiedoos die zilver is om te passen. De karaf is al even prachtig, met een zilveren stop en een illustratie van het familielandgoed vervaagd in de vloeistof.
Een XO Cognac wordt het best gedronken met ijs of zonder ijs.
Smooth finish, easy of the tongue. Sweet but firm aftertaste. Nothing special on the smell for me. Aged 20 years? Probably has a good complexity of taste to match. Enjoyable and value for money. Bottle presentation is good. Thick curvy heavy glass.
At the opening - sweet scent of fruits, mellow floral aromas of honey, prunes, peaches and apples. No ethanol spirit smell at all. Alcohol is naturally integrated into the cognac aroma. In the glass - first 5-7 minutes light honey-floral very aromatic mellow scent that overlaps any alcohol....
Al zes generaties lang eigendom van de familie Vallet, Chateau de Montifaud Cognac beschikt over 125 hectare wijngaarden die zich zowel in de Grande Champagne als in de Petite Champagne teeltgebieden bevinden. Het huis produceert een groot assortiment Cognacs van hoge kwaliteit - waaronder verschillende vintages uit jaren met een uitzonderlijke oogst. Een familietraditie die Cognac Chateau Montifaud met trots volgt, is dat wanneer er een nieuwe babyjongen wordt geboren aan het hoofd van het Cognachuis, dat deel van de cognac dat is gemaakt van de oogst van dat jaar aan de kant wordt gezet. Dit wordt gedurende een variërend aantal jaren bewaard, maar mag pas door toekomstige generaties worden verkocht.
Lees meer over Château de Montifaud
