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Miscela delle migliori acquaviti selezionate dai cru Grande Champagne, Petite Champagne e Fins Bois, il Vallein Tercinier Roots XO Cognac è un omaggio alle radici e alla tradizione ancestrale che circondano l'arte dell'assemblaggio. Combinando acquaviti di diverse età e terroir, l'assemblaggio ha almeno 10 anni e contiene alcune acquaviti che hanno trascorso un periodo di invecchiamento ancora più lungo in botti di rovere. Non filtrato, Roots XO vanta il suo colore ambrato naturale. Al naso, deliziose note di scorza d'arancia e noci evocano la tentazione, mentre aromi di vaniglia, cannella e brioche si immergono nei sensi con un finale persistente di menta.
La casa Vallein Tercinier è un'orgogliosa famiglia di maestri di cantina che ha beneficiato di cinque generazioni di saggezza, esperienza e dei segreti più importanti della produzione di alcune delle migliori acquaviti della regione dello Champagne.
Riflettendo sul tema delle "radici", la presentazione presenta un'illustrazione dorata di una vite a terra e dei suoi tralci che si estendono. È attraverso le radici che l'uva si arricchisce dei nutrienti e dei minerali necessari per produrre il dolce nettare contenuto in questa bottiglia contemporanea. Per aggiungere un'aria sofisticata, gli accenti neri e dorati mostrano con stile i dettagli del Cognac. Custodito in una bottiglia sinuosa e ampia, questo XO si inserisce magnificamente nella collezione di distillati.
Trattandosi di un Cognac vecchio e maturo, è preferibile gustarlo liscio, a temperatura ambiente. Tuttavia, per coloro che sono aperti a un'esperienza di degustazione più avventurosa, le note dolci e di nocciola e il finale di lunga durata di questo Cognac si abbinano perfettamente al dessert giusto. Servitelo con una creme brulee dolce o una crostata di agrumi per un'esperienza di degustazione di puro piacere.
the content is convincing. The combination of spices like cinnamon and vanilla, together with citrus fruits reminds me of pastries and confectionery. I like this interplay of flavours. Another producer I would not have become aware of without Cognac Expert.
A blend of Grande & Petite Champagne, and Fins Bois. Lovely orange greets the nose, and really dominant. As it opens, some nut appears, although I can’t put my finger on what type. Not complex, but a lovely nose nonetheless. After a few more minutes in the glass, the orange reappears. It is...
Tasted from a sample of this year´s Advaent Calendar: Dark golden colour with amber reflections. The nose is quite young and spicy, but also with fine fruity notes of dried oranges and orange peels. On the palate a lot of bitter-oranges, orange peels and spices. The finish for me is medium at...
This is the newest edition in Vallein's standard range. It is around 15 years old, and is a blend of 30-40 different distillates from various crus. This cognac has a dark golden color and is very rich on the nose. I find clear tones of citrus and orange marmalade. In mouth I find a lot of spices...
This wonderful cognac was recently recommended to me as matching my tastes after completing a survey at cognac expert. the nose brings beautiful notes of orange, vanilla, brioche and cinnamon. This is my second tasting of this marvellous cognac. It starts extremely smooth and subtle. Then you...
On the nose: There’s immediately a hot, tannic and astringent sensation. Behind the heat are light to medium aromas of cinnamon, leather, cloves, the top of a creamy puffy cake with grapes, honey, vanilla, nuts with skin, leather, nutmeg, and brioche. In the mouth: More astringent than on the...
Con oltre 500 anni di storia, la casa artigianale di Vallein Tercinier merita l'attenzione di tutti gli amanti del Cognac, dai neofiti delle acquaviti agli intenditori. Questo team di fratelli e sorelle porta avanti un'esperienza nella produzione di Cognac che non vede l'ora di essere scoperta.
Molti dei loro Cognac sono stati premiati con riconoscimenti di prim'ordine in molti concorsi di settore e questo ha significato una crescente consapevolezza dei loro prodotti in alcuni ambienti. Ma, come nel caso del processo di invecchiamento del Cognac, un marchio così piccolo e artigianale si perde spesso tra i rumori e gli sfarzi dei "grandi". E questo è davvero un crimine, perché come molti stimati conoscitori stanno scoprendo, le offerte di Vallein Tercinier sono di qualità superba, uniche e, una volta scoperte, diventeranno un marchio "must have" da avere sempre nel proprio armadietto delle bevande.
Catherine e Louis sono molto orgogliosi di essersi calati nei panni dei loro numerosi antenati. Come da tradizione familiare, hanno continuato a far progredire l'azienda, rimanendo fedeli alla pura arte della produzione del Cognac. Hanno adattato gli impianti per trarre il massimo vantaggio dalla tecnologia moderna e continuano a produrre Cognac davvero speciali.
Per saperne di più Vallein Tercinier Cognac
