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Questo meraviglioso Cognac invecchiato ha trascorso oltre due decenni di invecchiamento in botti di rovere del Limousin, protette da spesse mura della cantina sotto la Casa Chainier. Prodotto esclusivamente con acquaviti provenienti dai Premier Cru, il Cognac Chainier XO Grande Champagne esprime tutta la complessità e l'eleganza che ci si aspetta da questa stimata regione. Invecchiato per un periodo significativamente più lungo di quello richiesto dalla legge per la designazione XO, questo è un prodotto di grande valore che delizierebbe qualsiasi amante del Cognac.
Chainier è una piccola casa di Cognac artigianale che produce Cognac di alta qualità dalla sua tenuta nel cuore della regione della Petite Champagne. Tramandata da generazioni, la Maison Chainier utilizza uve provenienti dai suoi due vigneti che si estendono sia nella Grande Champagne che nella Petite Champagne, il che significa che le sue acquaviti beneficiano di terreni di qualità eccezionale e della vicinanza all'oceano. È poi compito dell'esperienza e del savoir-faire del distillatore e del mastro miscelatore fare la magia per sviluppare il delizioso Cognac. Con questa espressione XO, hanno combinato tutte le qualità delle acquaviti Premier Cru con un lungo processo di maturazione, facendo emergere tutte le complessità che ci si aspetta da un Cognac XO - e non solo.
Il Cognac Chainier XO Grande Champagne si presenta in una bottiglia alta e diritta, uno stile classico che era originariamente popolare nel XIX secolo. L'elegante etichetta retrò presenta l'emblema Chainier e la bottiglia è sigillata con una pellicola intorno al collo.
Creato con straordinaria cura, questo Cognac invecchiato merita tutta la vostra attenzione. Va servito liscio in bicchieri a tulipano a temperatura ambiente, lasciandolo riposare per 30 secondi prima di bere il primo sorso. È perfetto come drink dopo cena o come accompagnamento di ricchi dessert. Questo Cognac è anche l'abbinamento perfetto per un sigaro pregiato dopo un pasto indulgente.
A lovely fresh fruit bouquet greets the nose, along with some subtle nuttiness. As it opens, some mild spice appears. It’s a wonderfully youthful nose, but not young. This is somewhat silky and velvety in the mouth, and is medium bodied. The palate starts rather dry with that fruit, and finishes...
Tasted as a part of the Tasting Set No. 1: Decent nose with spicy (vanilla, white pepper) and fruity components mingled with some nice pastry notes. The palate is fresh, light and fruity, some vanilla again together with sweet fruits (pears, pineapples). The finish is short to medium on the same...
Just opened this bottle, and it seems a revelation. There is no sharpness in the throat, it comes from below! Exceptionally charming feeling, it comes up in grades to the nose and palate. Fantastic aromatic XO, exciting flair. On my list ,and I tried a lot of such, it is the best experience so far...
Nose: Nice nose here! It smells like there is a lovely alliance between fruit and spice. It does not have the age where a strong oak signature might stick out, and even though twenty years old is anything but young for a Cognac, it does not yet have the maturity to hit the wafty aroma profile like...
Da generazioni, la famiglia Chainier produce Cognac in entrambi i terroir della Champagne a Cognac. L'attuale proprietà è costituita da un vigneto familiare nella città di Arthenac e da una tenuta di 18 ettari a Lignières-Sonneville, entrambe acquisite da Dominique Chainier negli anni Ottanta. Mantenendo il controllo della produzione, del marchio e del marketing, la famiglia produce una gamma di alta qualità di Cognac tradizionali e di Pineau de Charentes, che produce dal 1966.
Visita al Cognac Chainier
15 Lieu dit La Barde Fagnouse, 17520 Arthenac, Francia
Telefono: 05 46 49 12 85
Email: [email protected]
Sito web: www.cognacchainier.com/en/
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