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Este maravilloso coñac añejo ha pasado más de dos décadas envejeciendo en barricas de roble de Limousin protegidas por gruesos muros de bodega bajo la Casa Chainier. Elaborado exclusivamente con aguardientes procedentes del Premier Cru, el coñac Chainier XO Grande Champagne expresa toda la complejidad y elegancia que cabe esperar de esta apreciada región. Envejecido durante bastante más tiempo del que exige la ley para obtener la denominación XO, se trata de un producto de gran valor que hará las delicias de cualquier amante del coñac.
Chainier es una pequeña casa artesanal que produce coñacs de alta calidad en su propiedad situada en el corazón de la región de Petite Champagne. Transmitida de generación en generación, la Casa Chainier utiliza uvas procedentes de sus dos viñedos que se extienden por las regiones de la Grande Champagne y la Petite Champagne, lo que significa que sus aguardientes se benefician tanto de suelos de calidad excepcional como de la proximidad del océano. A continuación, la pericia y el saber hacer del destilador y del maestro mezclador hacen su magia para elaborar el delicioso coñac. Con esta expresión XO, han combinado todas las cualidades de las eaux-de-vie Premier Cru con un largo proceso de maduración, aportando todas las complejidades que cabría esperar de un coñac XO... y mucho más.
El coñac Chainier XO Grande Champagne se presenta en una botella alta y recta, un estilo clásico muy popular en el siglo XIX. La elegante etiqueta retro lleva el emblema de Chainier y la botella está precintada con una lámina alrededor del cuello.
Creado con extraordinario cuidado, este coñac añejo merece toda su atención. Sírvalo solo en copas tulipa a temperatura ambiente, dejándolo reposar 30 segundos antes de tomar el primer sorbo. Perfecto como copa de sobremesa o para acompañar ricos postres. Este coñac es también el maridaje perfecto para un buen puro después de una comida indulgente.
A lovely fresh fruit bouquet greets the nose, along with some subtle nuttiness. As it opens, some mild spice appears. It’s a wonderfully youthful nose, but not young. This is somewhat silky and velvety in the mouth, and is medium bodied. The palate starts rather dry with that fruit, and finishes...
Tasted as a part of the Tasting Set No. 1: Decent nose with spicy (vanilla, white pepper) and fruity components mingled with some nice pastry notes. The palate is fresh, light and fruity, some vanilla again together with sweet fruits (pears, pineapples). The finish is short to medium on the same...
Just opened this bottle, and it seems a revelation. There is no sharpness in the throat, it comes from below! Exceptionally charming feeling, it comes up in grades to the nose and palate. Fantastic aromatic XO, exciting flair. On my list ,and I tried a lot of such, it is the best experience so far...
Nose: Nice nose here! It smells like there is a lovely alliance between fruit and spice. It does not have the age where a strong oak signature might stick out, and even though twenty years old is anything but young for a Cognac, it does not yet have the maturity to hit the wafty aroma profile like...
Desde hace generaciones, la familia Chainier produce coñac en los dos terruños de Champagne en Cognac. La propiedad actual consta de un viñedo familiar en la ciudad de Arthenac y una finca de 18 hectáreas en Lignières-Sonneville, ambas adquiridas por Dominique Chainier en la década de 1980. Manteniendo el control de su producción, así como de su marca y comercialización, la familia produce una gama de coñac tradicional de alta calidad, así como Pineau de Charentes, que elabora desde 1966.
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15 Lieu dit La Barde Fagnouse, 17520 Arthenac, Francia
Tel: 05 46 49 12 85
Correo electrónico: [email protected]
Página web: www.cognacchainier.com/en/
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