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Preparatevi a sperimentare una miscela delle migliori acquaviti provenienti dal più piccolo terroir della regione del Cognac. Il Cognac Camus XO Borderies è un blend single cru proveniente dal terroir di Borderies, famoso per il suo lungo finale e il suo sapore pieno e rotondo. Attualmente è l'unico Cognac single cru Borderies in vendita in tutto il mondo e per questo motivo ha attirato l'attenzione di molti amanti del Cognac, vincendo numerosi premi per la semplicità della sua innovazione. La qualità aromatica e vellutata di una pregiata miscela Borderies è ciò che rende questo Cognac un vero campione. Il processo di un Cognac Camus prevede che gli alcolici vengano distillati sui lieviti e poi, una volta pronti, invecchiati in botti di rovere di Limousin per molti anni. Essendo un Cognac Extra Vecchio, tutte le acquaviti hanno almeno 10 anni e richiedono anni di attenta supervisione, in modo che il Maestro di Cantina conosca il momento esatto per imbottigliare la loro magia.
La casa Camus Cognac è una delle poche grandi maison che è riuscita a rimanere interamente a conduzione familiare. La loro tenuta di famiglia, Plessis, si trova nel cuore della regione delle Borderies e, grazie a una serie di fortunate acquisizioni di terreni, hanno conosciuto il terroir e le sue qualità meglio di chiunque altro. A guidare la filosofia della maison è Jean Paul Camus, che ha intuito subito il potenziale dei cru delle Borderies.
È preferibile gustarlo con ghiaccio o liscio per esaltarne i sapori e gli aromi vellutati. La presentazione di questo Cognac è molto simile a quella degli altri XO di Camus, con un decanter voluttuoso. Tuttavia, ciò che distingue l'XO Borderies dagli altri è l'effetto "ondulato" del vetro e il vetro traslucido che crea una forma di conchiglia femminile. Viene fornito in una bella scatola color crema con decorazioni dorate.
Lodato per il suo carattere unico proveniente da un unico cru, ha vinto numerosi premi tra cui:
Beautiful amber copper hue on this cognac. The scent is very sweet with vanilla and lavender to me. Once you taste it there's a sweet baked pastry, cinnamon and plum flavor with a clean cinnamon and very light wood finish. The mouth feel is a little too thin to me, while it has legs on the glass it...
This camus borderies XO is my favorite cognac. It's not cheap, but you get it. I have to compare with more borderies. The same but VSOP is similar, but it's the time in the oak, which works on the one so nicely. Real deepness. For me, this one is one of the best in value for money.
Dal 1863, cinque generazioni della famiglia Camus hanno coltivato una passione unica per la produzione di un grande Cognac con il proprio stile. Distribuita su 180 ettari nel più piccolo e raro cru AOC - le Borderies - la famiglia Camus è sempre stata profondamente coinvolta nella vinificazione e nella distillazione. È questo legame indissolubile tra la terra, le tradizioni e le persone che la abitano che li aiuta a creare Cognac superbi. Oggi è Cyril Camus a portare avanti tutta la tradizione familiare e a supervisionare l'indiscussa qualità del Cognac Camus. Lo sviluppo delle esportazioni e dei prodotti rimane al vertice, con una passione per l'innovazione. Cyril Camus ha modernizzato completamente gli interni della casa di Cognac, puntando su una nuova visione del Cognac per il nuovo secolo. Invece di pelle, legno e velluto nei toni del marrone, ha optato per colori chiari e una combinazione di tradizione e design moderno.
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