Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Dowiedz się więcej o różnych wiekach koniaku
Dowiedz się więcej o różnych obszarach wzrostu Cognac
Przygotuj się na mieszankę najlepszych eaux-de-vie z najmniejszego terroir w regionie Cognac. Koniak Camus XO Borderies to mieszanka single cru z terroir Borderies, która słynie z długiego finiszu i pełnego, zaokrąglonego smaku. Jest to obecnie jedyny koniak z Borderies dostępny w sprzedaży na całym świecie i z tego powodu przyciągnął uwagę wielu miłośników koniaku, zdobywając wiele nagród za prostotę i innowacyjność. Aromatyczna i aksamitna jakość doskonałej mieszanki Borderies sprawia, że ten koniak jest prawdziwym mistrzem. Proces produkcji koniaku Camus polega na tym, że spirytus jest destylowany na osadzie drożdżowym, a następnie, gdy jest gotowy, przez wiele lat leżakuje w beczkach z dębu Limousin. Wszystkie eaux-de-vie mają co najmniej 10 lat i wymagają lat starannego nadzoru, aby mistrz piwnicy wiedział dokładnie, w którym momencie zabutelkować swoją magię.
Dom Camus Cognac jest jednym z niewielu dużych domów, którym udało się pozostać całkowicie rodzinnymi. Ich rodzinna posiadłość, Plessis, znajduje się w samym sercu regionu Borderies, a dzięki serii szczęśliwych zakupów ziemi, poznali terroir i jego cechy lepiej niż większość. Jean Paul Camus kieruje filozofią maison i to on wcześnie dostrzegł potencjał cru Borderies.
Najlepiej delektować się nim z lodem lub bez, aby naprawdę wydobyć aksamitne smaki i aromaty. Prezentacja tego koniaku jest bardzo podobna do innych XO od Camus, z obfitą karafką. Jednak to, co odróżnia XO Borderies od reszty, to "falisty" efekt szkła i półprzezroczyste szkło, które tworzy kobiecy kształt muszli. Dostarczana jest w pięknym kremowym pudełku ze złotym zdobieniem.
Chwalony za swój wyjątkowy charakter pochodzący z jednego cru, zdobył wiele nagród, w tym:
Beautiful amber copper hue on this cognac. The scent is very sweet with vanilla and lavender to me. Once you taste it there's a sweet baked pastry, cinnamon and plum flavor with a clean cinnamon and very light wood finish. The mouth feel is a little too thin to me, while it has legs on the glass it...
This camus borderies XO is my favorite cognac. It's not cheap, but you get it. I have to compare with more borderies. The same but VSOP is similar, but it's the time in the oak, which works on the one so nicely. Real deepness. For me, this one is one of the best in value for money.
Od 1863 r. pięć pokoleń rodziny Camus kultywuje pasję do tworzenia doskonałego koniaku w swoim własnym stylu. Położona na 180 hektarach w najmniejszym i najrzadszym cru AOC - Borderies - rodzina Camus zawsze była głęboko zaangażowana w produkcję wina i destylację. To właśnie ta nierozerwalna więź między ziemią, tradycjami i ludźmi, którzy na niej żyją, pomaga im tworzyć doskonałe koniaki. Dziś to Cyril Camus jest nosicielem całej rodzinnej tradycji i nadzoruje niekwestionowaną jakość koniaku Camus. Rozwój eksportu i rozwój produktu pozostają na szczycie, z pasją do innowacji. Cyril Camus całkowicie zmodernizował wnętrza domu koniaku, opierając się na nowym, świeżym spojrzeniu na koniak w nowym stuleciu. Zamiast skóry, drewna i aksamitu w odcieniach brązu, postawił na jasne kolory i połączenie tradycji z nowoczesnym designem.
Czytaj więcej: Historia, aktualności i ciekawostki o Camusie
Czytaj więcej o Camus Cognac
