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El coñac Tiffon Chateau de Triac VSOP Single Vineyards se elabora exclusivamente con aguardientes procedentes de un viñedo de la región de Fins Bois. El suelo del extenso terruño de Fins Bois contiene pequeñas porciones de tiza menos porosas que las de otros crus, lo que produce aguardientes con cuerpo, suaves y afrutados. Joven y vivaz, esta expresión ha envejecido un mínimo de cuatro años y expresa todos los aromas florales brillantes que cabría esperar.
La casa Tiffon está situada a orillas del río Charente, en Jarnac, y cuenta con cuarenta hectáreas de viñedos en los crus Fins Bois y Grande Champagne. Cabe señalar que Tiffon comparte fuertes raíces con Cognac Braastad, ya que la familia Braastad está hoy al frente y gestiona todos los aspectos de producción y venta de ambas casas.
Fue un noruego llamado Sverre Braastand quien se casó con la nieta de Mederic Tiffon y se hizo cargo del negocio familiar; hoy, su hijo y sus nietos están al frente de las operaciones. La familia prefiere gestionar la finca de forma tradicional, de la vid a la botella. Cultivan uvas Ugni Blanc, St. Emilion y Colombard que pueden convertirse en aguardientes y en cualquiera de sus dos destilerías: una en Jarnac y otra en el Château de Triac. La destilería de Jarnac cuenta con diez alambiques Charentais de 2.500 litros de capacidad cada uno, mientras que la destilería del Château de Triac dispone de siete alambiques del mismo tipo. Actualmente, alrededor de 12.000 barricas de roble de coñac maduran pacientemente en las once bodegas de Tiffon.
El coñac Tiffon Chateau de Triac VSOP Single Vineyards se presenta en una botella con la clásica forma charentais, adornada con una etiqueta de color crema y caligrafía. Por supuesto, una caja de regalo a juego completa el paquete.
Se trata de un coñac versátil que puede disfrutarse solo -quizá como digestivo- o añadiendo una o dos gotas de agua. También sería una base elegante para cócteles clásicos.
Con fuertes lazos con el país escandinavo de Noruega, la historia del coñac Tiffon se remonta a 1875. Hoy en día, Tiffon es una empresa familiar que tiene su sede en la hermosa casa familiar, el Chateau de Triac, a sólo 5 km de la ciudad de Jarnac. El castillo tiene una historia llena de batallas que se remonta al siglo XI, fue arrasado por los incendios y completamente demolido durante la Guerra de los Cien Años. En la actualidad, la familia cultiva 40 hectáreas de viñedos de Grande Champagne y Fins Bois, supervisados por el maestro bodeguero Richard Braastad, que procede de una antigua familia de productores de coñac.
Más información Tiffon Cognac
