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Cognac Paul Giraud VSOP 01

Cognac Paul Giraud VSOP

Consigliato 81 /100
vedere 3 recensioni
Età del cognac
VSOP

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Area di crescita
Grande Champagne

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Dimensioni della bottiglia
700ml
ABV
40%
Età (massima)
8
Marca
Paul Giraud

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63 US$
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Recensione della degustazione

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Occhi: Ambra dorata.

Naso: terroso e legnoso al naso, uva fresca con spezie calde e zucchero.

Palato: Deliziosamente cremoso in bocca, leggermente dolce con toni di vaniglia al palato, lasciando spazio al caramello e a una ripresa del miele in un finale leggero ed elegante.

Premi

  • Concours des Vignerons Independant - 2010 - Gold
  • Concours des Vignerons Independant - 2017 - Silver
  • Concours des Vignerons Independant - 2018 - Silver
  • Concours Général Agricole - Ministere de L'Agriculture - 2017 - Silver

Area di crescita e terreno: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Descrizione

cognac VSOP Paul Giraud di 8 anni: Precisione e perfezione

La tenuta Paul Giraud è nota non solo per le sue acquaviti premier cru, ma anche per l'enfasi posta sui metodi di produzione tradizionali, dalla raccolta a mano delle uve all'utilizzo di alambicchi di rame tradizionali per la distillazione.

La tenuta utilizza tecniche di agricoltura biologica, il che significa che non ci sono prodotti chimici o pesticidi nelle sue acquaviti, producendo un profilo gustativo più puro e autentico e una profondità di carattere distintiva. Il Paul Giraud VSOP è un ottimo esempio di come il duro lavoro sia stato ripagato: un VSOP di alta qualità con uve coltivate nella Grande Champagne, che offre un'esperienza dolce e morbida a ogni singolo sorso.

Il marchio ha vinto molti premi come viticoltore indipendente, la sua tenuta è piccola, solo 35 ettari, ma potente in termini di sapori intensi che produce. Non essendo uno che fa le cose a metà, molte delle acquaviti che Paul Giraud ha integrato nell'assemblaggio hanno circa 8 anni, il doppio del minimo legale. Questi anni in più portano a una maturità raramente riscontrabile in un Cognac di questo livello.

Durante questi 8 anni, il VSOP viene lasciato in botti di rovere del Limousin in cantine particolarmente umide. Molti intenditori di Cognac concordano sul fatto che questo tipo di umidità può contribuire a intensificare i sapori e gli aromi che un Cognac può produrre.

Un profilo gustativo prevalentemente dolce significa che questo è un VSOP molto flessibile, con aromi che vanno dall'uva fresca, al caramello e alla mela candita con note dolci e burrose al palato. Se siete alla ricerca di un Cognac ricco con un profilo gustativo complesso senza voler spendere per un XO, questo è l'acquisto ideale per gli appassionati di Cognac con un palato più raffinato.

Al naso, si avvertono toni terrosi e legnosi profumati da spezie calde e uva fresca, mentre al primo sorso si rimane sorpresi dalla consistenza liscia e cremosa di questo VSOP al palato, che offre note più dolci di vaniglia che lasciano il posto a caramello burroso e miele in un finale leggero ed elegante.

Premi Paul Giraud VSOP

  • 2010 - Medaglia d'oro al Concorso dei Vignaioli Indipendenti
  • 2009 - Medaglia d'oro al Concorso Agricolo Generale
  • 2009 - Medaglia d'argento al Concorso dei Vignaioli Indipendenti
Come gustarlo

Creato esclusivamente con le acquaviti del premier cru Grande Champagne, questa delizia prodotta tradizionalmente può essere gustata in diversi modi. È delizioso liscio, magari in un bicchiere a mongolfiera riscaldato delicatamente sulla mano, come da tradizione.

Tuttavia, è eccezionale anche all'interno di un cocktail (magari un Brandy Alexander o un Sidecar), o con un mixer con ghiaccio (a noi piace mescolarlo con succo di mela biologico fresco e non filtrato).

Presentazione della bottiglia

Il design classico e artigianale di questo VSOP riflette l'autenticità, la tradizione e l'indipendenza della tenuta stessa, con eleganti tonalità marroni, rosa e arancioni che si integrano perfettamente con la tonalità dorata e ambrata del Cognac stesso.

La bottiglia è accompagnata da un astuccio di cartone color legno da esporre, regalare o conservare.

Per saperne di più sul Cognac VSOP.

Circa Paul Giraud

COGNAC PAUL GIRAUD & Fils è una tenuta a conduzione familiare situata a Bouteville, un piccolo villaggio nel cuore della Grande Champagne, il cru principale del Cognac. La tenuta è stata tramandata di padre in figlio dal 1635. Paul Jean Giraud, nato nel 1952, è la decima generazione a guidare il dominio. Nel 1975, Paul Jean e suo padre hanno fondato il Cognac Paul Giraud e il marchio è stato creato nel 1976 con l'inizio dell'imbottigliamento. Per cinque anni, Paul Jean ha sviluppato le vendite in Francia prima di iniziare a esportare nel 1980. Attualmente, i loro cognac sono distribuiti in modo selettivo in Francia, in negozi di alimentari, enoteche e ristoranti e sono esportati in più di 35 Paesi in tutto il mondo. Paul, figlio di Paul Jean (undicesima generazione), lavora al fianco del padre per la continuazione e la trasmissione. Condividono la stessa passione e hanno una visione comune per la sostenibilità del loro know-how.

Per saperne di più Paul Giraud

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