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Tanto si ha oído hablar de esta casa de coñac como si no, se trata de uno de los mejores productores de la región y, sin duda, uno de los más singulares. El coñac Grosperrin Cépages Grande Champagne es un buen ejemplo de su destreza, y es una mezcla de variedades de uva como Folle Blanche, Colombard y Ugni Blanc. Es sin duda un paso en una nueva dirección para esta innovadora marca de coñac.
Cada variedad de uva le da un toque especial: la Colombard aporta al coñac su potencia, la Folle Blanche su finura y la Ugni Blanc su estructura perfecta. Se trata de un coñac VSOP de calidad excepcional.
Aunque Grosperrin no produce coñac directamente, obtiene lo mejor de cada terruño, sin añadir color, azúcar ni filtrar en frío. Su savoir-faire reside en su capacidad para obtener barricas de aguardiente, envejecerlas y crear obras maestras asombrosas a la graduación perfecta, como ésta, embotellada a 42% de alcohol.
La Grande Champagne es famosa por producir aguardientes finos, gracias a su suelo calcáreo y a su pendiente. Los coñacs producidos en el Premier Cru suelen ser complejos, tardan más en madurar y tienen un final increíble. Grosperrin tiene la habilidad de encontrar las joyas más ocultas de la región, y ahora la empresa está dirigida por Guilhem Grosperrin.
Con sede en la ciudad de Saintes y en el pueblo de Chermignac, las bodegas están repletas de coñacs de todas las épocas y regiones. Algunos datan del siglo XIX
Embotellado y con una graduación alcohólica del 42%, el decantador es todo un espectáculo. Embotellado en vidrio marrón oscuro, la etiqueta es negra con una ilustración detallada de una vid. La botella es casi gótica, pero maravillosamente contemporánea. Sería un regalo estupendo. Grosperrin nunca añade azúcar ni colorante de caramelo a sus coñacs. Sí, a todos ellos, PERO no a este coñac joven, que contiene muy poco azúcar (0,7%)
Disfrute de este coñac puro, ya que existe en cantidad muy limitada.
This is fresh and vivacious from the first moment you nose it. As a whisky drinker I have struggled with the concept of terroir, but to me this has all the hallmarks of the premier cru. There’s an astonishing glass-like clarity to this cognac. Orchard fruits abound with apricots, apples, peaches...
La casa independiente de coñac Grosperrin es relativamente nueva en la región, ya que su fundador, Jean Grosperrin, la fundó en 1999. Grosperrin tiene su sede en Saintes, entre los terruños de Fins Bois y Borderies, y hoy la dirige Guilhelm, el hijo de Jean, que tomó el relevo en 2004, con sólo 23 años.
La misión de Guilhelm es descubrir a los productores de toda la región para crear coñacs verdaderamente únicos a partir de los seis crus. Esta visión fue posible gracias a las fantásticas relaciones que Jean Grosperrin entabló con los productores, y que Guilhelm ha desarrollado y ampliado desde entonces. En la actualidad, Grosperrin trabaja con más de 150 productores de coñac, de los que Guilhelm seleccionará meticulosamente barricas para elaborar exquisitas botellas finales.
Más información: Historia y actualidad de Grosperrin
Más información Grosperrin Cognac
