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Il Cognac Brard Blanchard Sélection viene prodotto ogni inverno. I vini bianchi delle uve Ugni Blanc raccolte a mano in autunno vengono distillati in acquaviti e conservati per 5 anni in botti di rovere del Limousin. Il processo di invecchiamento avviene in vecchie cantine buie e umide.
Il Cognac ha così il tempo di trasformare i suoi aromi vivaci e fruttati in profumi più sottili, più rotondi e più delicati a contatto con il legno. Nel complesso, il Cognac Brard Blanchard Sélection è ricco di note fruttate e potenti, ha una bruciatura vivace ma mai sgradevole e termina con un corpo rotondo e morbido dopo essere stato esposto all'aria.
Il Cognac si gusta al meglio come digestivo, ma può essere apprezzato anche come aperitivo con una spruzzata d'acqua o cubetti di ghiaccio.
Il Cognac si presenta in una bottiglia elegante e sottile che non manca di classe e sottile raffinatezza.
La famiglia del Domaine Brard Blanchard lavora in vigna da quasi quattro generazioni. La ricerca della massima qualità del Cognac è iniziata nel 1972 con la policoltura, le viti e il caseificio, ma è stato solo nel 1976 che hanno concentrato tutti i loro sforzi nella viticoltura e nella commercializzazione. Le viti sono tutte coltivate con metodo biologico e la vendemmia è manuale per ogni prodotto. La tenuta si trova sui pendii meridionali che confinano con la Charente.
Da quasi quattro generazioni, la famiglia del Domaine Brard Blanchard si occupa di vigneti. Hanno iniziato nel 1972 con la policoltura, le viti e il caseificio, fino al 1976, quando hanno concentrato tutti i loro sforzi nella viticoltura e nella commercializzazione. Le viti sono sempre state coltivate in modo biologico, praticando la raccolta manuale per ogni prodotto. La tenuta si trova sui pendii meridionali che costeggiano la Charente.
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