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IlCognac Larsen VS Viking è l'espressione più giovane della gamma Larsen. Comprende una miscela di diverse acquaviti invecchiate per un minimo di due anni, tutte provenienti dalle zone di coltivazione di Fins Bois e Grande Champagne. Distillato senza fecce, il Larsen VS esprime un sapore leggero con note di uva fresca e di erbe. Non c'è da stupirsi che sia stato giudicato il miglior Cognac VS del mondo ai World Drinks Awards 2016.
Le botti di Larsen sono tutte realizzate in rovere sessile a grana fine(Quercus Petraea) proveniente dalla foresta di Tronçais, nella Francia centrale. Gli alberi secolari sono relativamente poveri di tannini, il che, combinato con una tostatura molto leggera nella bottaia di Larsen, fa emergere il sapore dolce delle botti senza sovrastare gli aromi naturali del vino. Dopo l'invecchiamento, le acquaviti vengono accuratamente miscelate dal Master Blender Robert Andrieux per combinare tutte le giuste note di frutta fresca, purezza ed eleganza; il famoso stile Larsen.
La storia del Cognac Larsen inizia con un giovane skipper norvegese di Tromsø, Jens Reidar Larsen, che all'età di 24 anni lasciò il proprio paese alla ricerca di una nuova vita nelle Americhe. Mentre la sua barca faceva scalo a Bordeaux per le riparazioni necessarie, Jens Reidar decise di guadagnare qualcosa e cercò lavoro in una città vicina. È qui che ha trovato la sua nuova vita - innamorandosi di una ragazza del posto e dello spirito locale - e non è più risalito su quella barca. Dopo aver lavorato per diversi anni per la casa di Cognac Prunier, Jens Reidar fondò infine il Larsen Cognac nel 1926.
Questa edizione di Larsen VS Cognac è presentata in una bottiglia alta con una base arrotondata e il caratteristico motivo della nave vichinga Larsen sul medaglione e sull'etichetta.
Pur essendo un ottimo Cognac da gustare da solo o con ghiaccio, è perfetto anche per un long drink con limonata. È sufficiente versare 50 ml di Larsen VS su ghiaccio in un bicchiere alto, completare con limonata e guarnire con qualche acino d'uva bianca.
My first Cognac to taste, and it was absolutely perfect.
Conosciuto come "Il Cognac dei Vichinghi", ilCognac Larsen si è impegnato a produrre e offrire prodotti di alta qualità a punti vendita selezionati in tutto il mondo.
A conduzione familiare, la storia del Cognac Larsen risale al 1926, quando Jens Reidar Larsen si trasferì dal suo paese natale, la Norvegia, in Francia. Sedotto dalla qualità del brandy proveniente dalla città di Cognac, dedicò molto tempo e sforzi per diventare un conoscitore della materia, e naturalmente progredì fino a possedere e gestire una propria casa di Cognac.
Oggi, i Cognac Larsen sono noti per le loro confezioni di lusso e per la qualità delle loro acquaviti: la porcellana di Limoges e il cristallo di Baccarat sono presenti in molti dei loro Cognac di alta qualità.
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