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Ecco un'altra delle rare bellezze di questa casa di Cognac. Il Vallein Tercinier Rue 34 Grande Champagne Cognac è la prova che i segreti custoditi nella cantina di questa tenuta familiare sono tra i più antichi e ambiti di tutti i marchi artigianali. Al momento dell'imbottigliamento nel 2015 aveva quasi 80 anni, essendo stato distillato nel 1934. Questo Cognac fa tutto ciò che un buon Cognac Grande Champagne dovrebbe fare: è lungo in bocca e complesso con un elegante rancio. Naturalmente ridotto, viene filtrato leggermente a temperatura ambiente dopo essere stato maturato in botti di rovere per molti anni. Imbottigliato in sole 360 bottiglie, è un tesoro raro di questo Premier Cru. Proveniente da un'unica botte, rientra nella categoria di età Vintage . Il segreto di Cognac Grande Champagne di questa qualità è dovuto alla composizione geologica di questo piccolo cru. Con un alto contenuto di gesso, il terreno è poroso e permette di ottenere acquaviti fini e acide. Il risultato è un Cognac elegante come il Rue 34.
La casa Vallein Tercinier ha sede nel Domaine des Forges, dove opera dal XVIII secolo. Quando Georges Vallein iniziò a produrre i propri Cognac e ad avviare la propria collezione di pregiate acquaviti, trasmise la sua esperienza attraverso cinque generazioni, per creare la piccola ma imponente casa di Cognac che esiste oggi.
Presentato nella classica bottiglia preferita da Vallein Tercinier, arriva con un sigillo di cera sul lato della bottiglia. La scatola di legno con inciso l'indirizzo della tenuta di famiglia gli conferisce un'atmosfera familiare.
Un Cognac di questa eccezionale qualità merita di essere gustato liscio.
Con oltre 500 anni di storia, la casa artigianale di Vallein Tercinier merita l'attenzione di tutti gli amanti del Cognac, dai neofiti delle acquaviti agli intenditori. Questo team di fratelli e sorelle porta avanti un'esperienza nella produzione di Cognac che non vede l'ora di essere scoperta.
Molti dei loro Cognac sono stati premiati con riconoscimenti di prim'ordine in molti concorsi di settore e questo ha significato una crescente consapevolezza dei loro prodotti in alcuni ambienti. Ma, come nel caso del processo di invecchiamento del Cognac, un marchio così piccolo e artigianale si perde spesso tra i rumori e gli sfarzi dei "grandi". E questo è davvero un crimine, perché come molti stimati conoscitori stanno scoprendo, le offerte di Vallein Tercinier sono di qualità superba, uniche e, una volta scoperte, diventeranno un marchio "must have" da avere sempre nel proprio armadietto delle bevande.
Catherine e Louis sono molto orgogliosi di essersi calati nei panni dei loro numerosi antenati. Come da tradizione familiare, hanno continuato a far progredire l'azienda, rimanendo fedeli alla pura arte della produzione del Cognac. Hanno adattato gli impianti per trarre il massimo vantaggio dalla tecnologia moderna e continuano a produrre Cognac davvero speciali.
Per saperne di più Vallein Tercinier Cognac
