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Hine Millésime 1982 Early Landed Cognac è un Cognac ricco e terroso, dal palato equilibrato. La vendemmia del 1982 ha prodotto un raccolto insolitamente grande di vini eccezionali, consentendo di distillare una grande quantità di acquavite e di inviarla attraverso la Manica a Bristol per l'invecchiamento. Qui, le cantine fredde e umide consentono un periodo di maturazione delicato, creando Cognac morbidi che vengono poi rispediti in Francia per l'imbottigliamento.
Le annate singole sono state una firma di House of Hine per decenni, creando una "istantanea liquida" per catturare l'essenza di un particolare anno. Non tutti gli anni danno vita a un'annata: le condizioni naturali devono essere giuste per creare espressioni degne di essere imbottigliate. Le annate Early Landed di Hine sono uniche in quanto vengono invecchiate al di fuori di Cognac, in condizioni di temperatura e umidità leggermente diverse da quelle delle cantine di Jarnac. Questo esperimento oltremanica sembra infondere alle acquaviti un colore più tenue e un inspiegabile aroma di arance.
La storia di Hine Cognac inizia nel XVIII secolo, quando un giovane di nome Thomas Hine, proveniente dal Dorset, arrivò a Jarnac per intraprendere un lavoro di amministrazione per un produttore di Cognac. Ben presto si innamorò della figlia del proprietario, Françoise-Elisabeth, e si sposò con la famiglia. Ormai genero del proprietario, Thomas fu in grado di assumere un ruolo di responsabilità e utilizzò le sue capacità finanziarie per apportare importanti cambiamenti, sviluppando il commercio al di fuori della Francia. Nel 1817 cambiò ufficialmente il nome dell'azienda in Thomas Hine & Co.
Oggi la casa Hine si concentra solo sulle aree di coltivazione della Grande e Petite Champagne, supervisionando 115 ettari di terreno presso il villaggio di Bonneuil. Le viti di uva Ugni Blanc ricoprono le colline calcaree, traendo nutrimento e acqua in profondità dal terreno gessoso anche durante le estati più calde. Il terroir della Grande Champagne, in particolare, consente a Bernard Hine, sesta generazione alla guida dell'azienda di famiglia, di selezionare annate eccezionali da invecchiare in Francia o in Inghilterra. Sebbene la decisione di creare annate Early Landed possa essere insolita, essa onora la storia di questa grande casa di Cognac e ricorda in modo toccante il viaggio che il giovane Thomas fece più di due secoli fa.
Il Cognac Hine Millésime 1982 Early Landed è presentato in un'elegante bottiglia alta con il medaglione Hine impresso sul collo. L'elegante scatola presenta l'annata in evidenza sul fronte.
Sedetevi e rilassatevi; questo è un vino da gustare con calma, perfetto per concludere un pasto o una serata con gli amici. Lasciate respirare delicatamente il Cognac in un bicchiere a tulipano prima di sorseggiarlo, assaporando i risultati di una vendemmia ormai lontana.
Situata nel cuore della Grande Champagne, l'area vinicola di eccellenza della regione del Cognac, la casa Hine produce alcuni dei Cognac più pregiati da sei generazioni, quando era meglio conosciuta come T Hine & Co Cognac. La tenuta vanta un'eccezionale superficie di 173 acri di vigneti e la casa ha una tradizione molto speciale di produzione di quantità relativamente piccole, ma con uno standard qualitativo molto elevato. Uno dei loro marchi di fabbrica è quello di conservare le botti d'annata in cantine umide a Bristol, in Inghilterra. In questo modo, il Cognac Thomas Hine subisce un processo di invecchiamento unico e diverso a causa dell'umidità della città balneare, che differisce in qualche modo da quella della costa sud-occidentale della Francia. Queste bottiglie d'annata dal prezzo elevato sono chiamate "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
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