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Un Cognac splendidamente atipico, Grosperrin 1970 Petite Champagne, questo Cognac d'annata proviene da una famiglia di notai che vive a Cognac da diverse generazioni. Il Petite Champagne 1970 faceva parte del patrimonio del padre, che aveva passato le sue scorte alla moglie e al figlio, notaio come lui.
Non conosciamo il terroir preciso di questo Cognac, se non che i vini provengono dalle vicinanze di Châteauneuf-sur-Charente, un bellissimo terroir di Petite Champagne dove veniva distillato da una piccola distilleria fondata nel 1958 che esiste ancora oggi. Si tratta di un Cognac che ha trascorso più di 50 anni in botti di rovere, di cui 40 anni in "cantine di campagna" affittate dall'ORECO e gli ultimi 11 anni nelle cantine Grosperrin.
Questo profilo aromatico, che rivela un rancio pronunciato, è spesso uno dei segni distintivi dell'annata 1970; si ritrova in molti Cognac di questa vendemmia e, per questo motivo, questa annata è stata spesso utilizzata nelle miscele degli anni '90 e 2000, per "svecchiare" Cognac più recenti e meno complessi, oggi diventati rari.
La casa Grosperrin collabora con più di 150 aziende locali di Cognac distribuite in tutte e sei le aree di coltivazione del Cognac. In totale, Grosperrin è in contatto con quasi 4.300 aziende agricole che compongono le ricche e diverse uve della regione del Cognac. Con anni di esperienza nell'acquisto e nella vendita, la casa Grosperrin si procura le migliori acquaviti della regione. Il tutto nella speranza di raggiungere l'ambizione finale di ottenere le migliori espressioni del terroir.
Esposto in un decanter contemporaneo, la presentazione di questo Cognac offre un tocco di tradizione grazie alla base pesante e al collo lungo e sottile della bottiglia. Con l'etichetta del marchio Grosperrin stampigliata, la bottiglia illustra i vigorosi dettagli che hanno portato alla produzione di un Cognac così raro e speciale. Lo scintillante colore ambrato dell'acquavite all'interno, insieme all'elegante forma della bottiglia, permette a questo Cognac di essere un ottimo centrotavola o, tra gli altri, un mobile per le bevande.
Un Cognac deliziosamente ben invecchiato come questo merita la massima attenzione durante la degustazione. Gustatelo liscio a temperatura ambiente per apprezzare il Cognac nella sua interezza. Per consentire agli aromi di svilupparsi ulteriormente, provate ad aggiungere al bicchiere una goccia di acqua minerale o un paio di cubetti di ghiaccio.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
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