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Comandon presenta un'altra collaborazione unica utilizzando l'innovazione della botte singola; solo che questa volta le sue preziose acquaviti sono finite in botti di sherry ex-Oloroso di Jerez, nel sud della Spagna. Il Comandon Rare Cask Finish Cognac in Ex-Oloroso Sherry di La Cosecha è qualcosa di meraviglioso e viene prodotto solo in piccoli lotti, quindi una volta finito, è finito. I maestri del Cognac hanno scelto di creare un'espressione del terroir delle Borderies, che è il più piccolo di tutti i crus ma è molto ricercato. È costituito dal terreno più antico della regione e, grazie a milioni di anni di fossilizzazione, produce acquaviti di alta qualità dalla natura intensamente floreale. Questo Cognac Vintage, risalente al 2011, è una doppia istantanea di Cognac della regione delle Borderies e di rovere spagnolo e sherry. Davvero unico.
Come esperimento, Comandon ha rilasciato un ottimo esempio di Cognac con finitura ex-sherry. Collaborando con La Cosecha, uno dei più famosi produttori di sherry in Spagna. Situata a Jerez, nel sud della Spagna, Comandon ha rifinito il Cognac nelle sue ex botti di sherry Oloroso. Ma c'è di più: non solo il Cognac è finito in botti di sherry spagnole, ma anche il rovere stesso è spagnolo. Probabilmente per la prima volta nella storia del Cognac, è possibile provare il Cognac invecchiato in botti di rovere spagnolo con il Comandon Rare Cask Finish 2011 Vintage.
Comandon tende a operare secondo la politica del "una volta che è finito, è finito", il che significa che i lotti sono più piccoli e artigianali. Lavorando in tandem con la natura, questo Cognac è disponibile in sole 205 bottiglie, quindi è bene accaparrarselo finché si è in tempo.
Arriva in una scatola di legno su misura e sarà fantastico da esporre.
Servire liscio per godere di qualsiasi acquavite d'annata di questo tipo in tutto il suo splendore più puro.
Comandon è una casa di Cognac indipendente che continua a controllare tutta la produzione interna. La loro filosofia consiste nell'unire l'eleganza tradizionale e due secoli di savoir-faire con la modernità e il superamento dei confini, come si può vedere nelle loro campagne di branding su misura e nella loro unica presenza su Internet. Pensate a La Dolce Vita incontra Armani.
Con un programma di marketing estremamente lungimirante e un approccio particolarmente attivo quando si tratta di musica e intrattenimento, Comandon si è ritagliato uno spazio interessante per un approccio di nicchia al settore del Cognac.
L'azienda fa un lavoro eccezionale producendo piccoli lotti artigianali che offrono scorci rari e limitati di un particolare terroir o di un raccolto eccezionale, sia che le acquaviti siano più giovani o più vecchie. Per questo motivo, sfidano la tradizione del mondo del Cognac, che crede che "più vecchio è meglio" e che produrre lo stesso Cognac anno dopo anno sia l'obiettivo finale. Comandon lavora invece in tandem con la natura, avviando collaborazioni uniche per la sua collezione di single cask e non temendo mai la sperimentazione.
Con una storia di circa 200 anni, la casa di Cognac continua a produrre Cognac eccellenti e a ricevere riconoscimenti di prim'ordine.
Per saperne di più Comandon Cognac
