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Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne Cognac 01
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Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne Cognac 04

Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne Cognac

Eccezionale 92 /100
vedere 30 recensioni
Età del cognac
Hors d'Age

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Area di crescita
Grande Champagne

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Dimensioni della bottiglia
700ml
ABV
40%
Marca
Navarre Cognac

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199 US$
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Recensione della degustazione

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Occhi: Ricco granato e toni ambrati.

Profumo: Aromatico, con note di frutta esotica come mango e papaya, oltre a zenzero, mele al miele e legno di sandalo.

Palato: Papaya e frutto della passione arrivano con note di guava e un accenno di eucalipto. Il finale si appoggia su note di legno di sandalo, olio di noce e un tono terroso.


© Super SARL, Cognac Experttutti i diritti riservati

© Else Stoker "Ritratto Jacky Navarra"

Area di crescita e terreno: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Descrizione

Un Blend "Impérial" invecchiato 50 anni dalla Grande Champagne

Jacky Navarre, un mago tra i produttori di Cognac, ha stupito la regione con la sua capacità di creare bottiglie artigianali come il Navarre Souvenir Impérial Hors d'Age Grande Champagne Cognac.

È fruttato, sfaccettato e complesso dall'inizio alla fine. Invecchiato per mezzo secolo, questo Hors d'Age è un esempio "imperiale" della capacità di Jacky di produrre miscele di Cognac della Grande Champagne. È stato sottoposto a un processo diverso da molti altri: non è filtrato a freddo, né colorato o boisé con trucioli di legno. È proprio come doveva essere: direttamente dalla botte.

Non solo produce fantastici Cognac direttamente dalla botte, ma è anche un maestro miscelatore. Jacky Navarre è un distillatore di quarta generazione e coltiva uva nella sua tenuta di undici acri a Gondeville. È un maestro della distillazione e non utilizza acqua: lascia semplicemente che i suoi Cognac si riducano per evaporazione naturale.

Il Cognac Souvenir è stato distillato nel suo alambicco Charentais da 30 hl. Navarre è uno degli ultimi puristi del suo genere e le botti sono ossidate solo dall'umidità della sua cantina. Lasciando che la natura faccia il suo lavoro, produce Cognac con un'incredibile profondità di aromi e un innegabile rancio.

Presentazione della bottiglia

Imbottigliato alla sua gradazione naturale, pari al 40% di ABV.

Come si gusta

Il Cognac può essere degustato in diversi modi, ma considerando l'età e il processo di produzione del Cognac Souvenir, si consiglia di gustarlo liscio, a temperatura ambiente, in un bicchiere snifter.

Recensioni (30)

Dolcezza

molto secco / non dolce molto morbido / molto dolce

molto scorrevole molto secco
molto dolce non dolce

Valutazione media

Eccezionale 92 /100
Naso
Bocca
Il gusto
Finitura
Impressione

Circa Navarre Cognac

Jacky Navarre, quarta generazione di distillatori di Cognac Navarre, può essere considerato uno degli ultimi "puristi" rimasti nel suo genere. Distillando dalla tenuta di undici acri a Gondeville, nella Grande Champagne, egli vendemmia a mano i suoi frutti - un vero metodo artigianale che oggi è raro trovare. Questa antica casa di Cognac produce Cognac veramente tradizionali, con una media di 40-50 anni per una sola miscela. Sorprendentemente, i Cognac che escono da questa casa non hanno acqua aggiunta: le botti vengono ossidate per un lungo periodo dalla sola umidità della cantina. Il risultato è un Cognac di qualità, aroma e profondità ineguagliabili. La sua regola è semplice: "lasciare che la natura faccia la maggior parte del lavoro" e il resto verrà da sé.

Per saperne di più Navarre Cognac

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